Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı Boğaç Yüzgül, Antalya'da katıldığı bir toplantıda; gastronomi turizminin ekonomiye etkilerini gündeme getirdi...
Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı Boğaç Yüzgül, Antalya'da katıldığı bir toplantıda; gastronomi turizminin ekonomiye etkilerini gündeme getirdi...
Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı Boğaç Yüzgül, Antalya Gastronomi Dostları(ANGAD)'nın düzenlediği panelde, kısa bir konuşma yaptı...
Gastronomi turizminin etkilerinin mevcut turizmcilerce başarılı bir şekilde temsil edilemeyeceğinin apaçık bir gerçek olduğunu da kaydeden Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı Boğaç Yüzgül, ''Son zamanlarda çok daha önemli bir konuma gelen gastronomi turizminin, zamanla konaklama ya da 'Deniz-Kum-Güneş' turizminden çok daha önemli ve kâr getiren bir turizm alanı olacağı gerçeği artık tabak gbi karşımızda duradursun; bu söktüren de ehil gastronomi turizmcilere ihityacı olduğu da açıktır. Zira mevcut turizmcilerce bu işin kotarılamayacağı görülmektedir. Globalleşmenin en net göstergesi ve yerel kültürün bir parçası olan gastronomi turizmi yerel gıdaları tanıtan ve bölgenin tarım ve ekonomisini geliştiren hizmet turizmleri arasında en önemli sırada yer almaya başladı bile. Türkiye’de gastronomi turizmiyle ilgili yapılan çalışmalarda ekonomik etkiye ne ölçüde kafa yorulduğu tam olarak bilinmemekle beraber, gerçeği algılayanların da sayısı aslında azımsanamayacak kadar çoktur. Bu nedenle Türkiye’de gastronomi turizmin ekonomik etkileriyle ilgili çalışmaların araştırılması, gerekli literatürün toplanması ve kategorize edilmesi; gastronomi bilimi açısından çok mühimdir. Şüphesiz ki, Türkiye’de gastronomi turizmi ve gastronomi turizminin ekonomik etkileri konuları üzerinde duran net bir çalışma olmadığı gbi, gerçek anlamda bir gastronomi turizminden de ne yazık ki söz edilememektedir. Halen, turiste ziyaret ettiği bölgede kebap ya da helva yedimeyi gastronomi turizmi sayan ya da zanneden kafalarla da bu iş çok zor ilerleyecektir. İalginçtir; gastronomi turizminin ekonomik etkileri gelir yaratmak, istihdam sağlayarak işsizliği azaltmak, rekabeti artırmak, tarım, sanayi ve hizmetler sektörünü etkilemek, bölgesel kalkınmayı sağlamak, üretimi ve verimliliği artırmak, alt yapının etkinliğini sağlamak ve doğal kaynakları korumak ve geliştirmekle beraber, yöresel reklamın yapıldığı bir alan olması da gzen kaçırılmamalıdır. Gastronomi tuizmine gönül verecek meslek uzmanları, öncelikle konaklama turizminin hegamonyasından kurtularak, alt başlık olmaktan üst başlık olmaya terfi etme yolunda emin adımlar atmalılardır. Akademisyen ve sektör temsilcileriin katılımıyla oluturulacak olan, 'Gastronomi Turizmi Geliştirme veDeğerlendirme Platformu' ile de, gastronomi turizmi bir raya oturacak; sağlım ber temeli olacak ve eş zamanlı olarak da, 'Gastronmi Turimi Manifestosu' yayınlanarak, ağı yaptırımlar içeren bu manefesto ile, alan, başıboşluktan kurtarılmış olacaktır'' yorumunu yaptı...
Sözleri ve müziği Boğaç Yüzgül'e ait olan ve eşi Sinem Elgün Yüzgül ile birilkte..
13. Müşteri Deneyimi & Teknolojileri Zirvesi Gerçekleşti
.........
.........
.........
.........
EasyJet’ten EES nedeniyle AB havalimanlarındaki kuyruklara tepki
ASUS, Yeni Zenbook DUO İle Performans Sınırlarını Zorluyor
3 Türk Mühendisten Global Toplantı Asistanı: Edisyn
BSHA Edebiyat Ödülleri Sahiplerini Buldu. BSHA, yazarımız Macit Soydan'ı, 'En Ro..
İngiltere de turistlere vergi getirmeye hazırlanıyor
Almanya’da uzak mesafe uçuşlarında fiyat farkı gerilemeye başladı
İnsan sağlığının hiçe sayılmasıda dünyanın en önde gelen ülkelerinden biri ola..