Türkiye’de de birçok ilişkinin kurulmasına danışmanlık yapan 'Şarap Sihirbazı' lakaplı Michel Rolland 78 yaşında hayatını kaybetti...

Türk şaraplarının uluslararası kalite standartlarına ulaşmasında kilit rol oynayan, bir dönem dünyanın en çok aranan şarap yapım danışmanı Michel Rolland, 78 yaşında geçirdiği kalp krizi sonucu hayatını kaybetti.

Şarap dünyasının en tanınmış isimlerinden Fransız danışman ve üretici Michel Rolland, dün sabah geçirdiği kalp krizi sonucu 78 yaşında hayatını kaybetti.

Bordeaux’daki Libourne merkezli laboratuvarından dünya genelindeki prestijli şarap projelerine uzanan kariyeri boyunca Rolland, harmanlama konusundaki ustalığıyla küresel ölçekte bir referans haline geldi. 1990’lar ve 2000’lerin başında zirveye ulaşan etkisi, Kaliforniya’dan Arjantin’e kadar uzanırken, Türkiye’deki üreticilerle kurduğu iş birlikleri de yerel şarapların uluslararası standartlara yaklaşmasında önemli rol oynadı.

1970'lerin durgunluğunun ardından Bordeaux'nun yeniden eski ihtişamına kavuşmasına yardımcı oldu ve ardından Harlan, Araujo, Dalla Valle ve hatta Robert Mondavi Şaraphanesi de dahil olmak üzere Napa Vadisi'nin "kült" Cabernet Sauvignon şaraplarının ortaya çıkmasında itici güç oldu. Ayrıca Bordeaux'da mülkleri vardı ve Arjantin'de bir proje geliştirdi, tüm bunları yaparken Güney Amerika, İtalya, İspanya, Güney Afrika, Hindistan, Hırvatistan, İsrail ve daha birçok ülkedeki müşterilerine danışmanlık yaptı. Gezgin doğası, "uçan şarap üreticisi" olarak anılmasını sağladı.

Rolland, en çok harmanlama becerileriyle övülüyordu; bu da birçok müşterisinin şaraplarının parlak, cilalı ve cömert bir yapıya sahip olmasını ve bol, haz verici meyve aromaları içermesini sağlıyordu. Zamanla, eleştirmenler onun tarzının ağırbaşlı ve homojenleştirici olduğunu, teruarı küçümsediğini düşündüler. 2020 yılına kadar laboratuvarında aktif kaldı ve yakın müşterileriyle ve kendi projeleriyle çalışmalarına devam etti.

Rolland, geniş çaplı seyahatlerine rağmen, doğduğu yer olan Bordeaux'ya olan bağlılığını korudu. Kardeşi Jean-Daniel ile birlikte, 1978'de ailenin Pomerol'deki Château Le Bon Pasteur'ünün yönetimini devraldı (büyük anne ve babaları da burayı 1920'de satın almıştı). Dany ile birlikte, 1986'da Fronsac'taki Château Fontenil'i satın aldı.

Rolland, 2013 yılında ailesinin Bordeaux'daki mülklerinin (St.-Emilion'daki Château Rolland-Maillet ve Lalande-de-Pomerol'daki Château Bertineau St. Vincent dahil) çoğunluk hissesini Hong Kong'lu Goldin Group'a sattı, ancak üretimi denetlemeye devam etti. Dany, Fontenil'in sahibi olmaya devam ediyor. Rolland & Associés, 2020'de çoğunluk hissesini satana kadar etkili danışmanlık şirketinin merkezi olarak kaldı.

Bugün danışmanlık şirketinin ortaklarından biri olan Julien Viaud, 2006 yılında laboratuvara katıldı ve sonunda Rolland'ın en yakın yardımcısı oldu. Viaud, "Gerçek şu ki, o kırsal kesimin çocuğuydu. Babası ve dedesi çiftçi ve bağcıydı. Çok pragmatikti ve ondan öğrendiğim en önemli ders buydu. İnsanlar onun şarapları belli bir şekilde yaptığını söyler, ancak harmanları yaparken, diğer etkilere değil, mantığa göre seçim yapardı. Bazen çok fazla düşünebiliyordum ve bana en iyi yolun basit yol, pragmatik yol olduğunu öğretti. Bana teruarı anlamayı ve şarabı olduğu gibi almayı öğretti." yorumunu yaptı...

Rolland'ın ardından kardeşi Jean-Daniel, eşi Dany, iki kızı Stéphanie ve Marie ile beş torunu kaldı.

Michel Rolland, Türkiye'deki üreticilere sadece teknik destek vermekle kalmadı, aynı zamanda Türk şaraplarının uluslararası standartlara, özellikle Bordeaux tarzına ulaşmasında bir "kalite mührü" olarak görüldü.

Rolland ile çalışan başlıca Türk müşterileri ve projeleri:

Kavaklıdere: Rolland'ın Türkiye'deki en köklü ve en bilinen iş birliğidir. Özellikle markanın prestij serileri olan Pendore (Ege/Manisa) projesinde bağ kurulumundan kupaj (harman) aşamasına kadar danışmanlık yapmıştır.

Yazgan: Ege bölgesinin bir diğer köklü üreticisi olan Yazgan Şarapçılık ile de çalışmış, özellikle Mahra ve Casaba serilerinin karakterinin belirlenmesinde rol oynamıştır.

LA Şarapçılık (Lucien Arkas): İzmir Torbalı'daki bağların kurulumu ve şarapların stilize edilmesi aşamasında Rolland'ın dokunuşları bulunmaktadır.

Gali: Gelibolu Yarımadası'ndaki bu butik üretici, Rolland'ın Bordeaux stiline en yakın iş birliği yaptığı yerlerden biridir.

Öte yandan,  Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Daimi Üyesi konumunda da bulunan  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı  Boğaç Yüzgül, 'Şarap Sihirbazı' lakaplı Michel  Rolland'ın hayatını kaybetmesi ile ilgili bir taziye mesajı yayınladı...

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı  Boğaç Yüzgül, 'Şarap Sihirbazı' lakaplı Michel  Rolland'ın hayatını kaybetmesi ile ilgili  olarak yayınladığı mesajda; Rolland'ın, 'Kadim Türk Dostu' olarak nitelendirilebilecek bir yapıya sahip olduğunu hatırlatarak; ''Şarap dünyasında, yarı profesyonel olarak 35. yılımı aşmışken, bana, 'Türkiey'de ve dünyada şarap sektörü ile ilgili olarak unutamadığın bir isim var mı?' diye sorsalar; herhalde ilk üç isimden biri de; 'Şarap Sihirbazı' lakaplı Michel Rolland olurdu. Kendisi ile  defalarca sohbet etme şansı yakalayarak, deneyimlerini içselleştirmemi sağlayacak kadar sıcak bir  anlatımına mazhar olduğum için, kendimi şanslı  hissediyorum. 'Long Drink' tarzı şaraplarda, Türk Şarapları'nın dünya genelinde ün yapması gerektiği ve gerçekten de en iyilerinden biri olduğunu kabûl eden ndir isimlerden birisiydi. Bu amaçla çok çaba da verdi. Ülkemizin en tanınmış üreticilerinin neredeyse  fahri başdanışmanıydı ki; bunu söz konusu firmalar da kabûl etmektedir. Entellektüel birikimi ile de, gerçek bir şarap uzmanının nasıl olması lazım geldiğini ortaya koyan nadir  isimlerden bir karakter ve kişiilğe sahipti. Işıklarla uyusun, toprağı bol olsun'' yorumunu yaptı... 

BALKAN TURİZM HABER AJANSI