Bakanlık yine bilindik bir markanın sucuklarında dümiz eti tespit etti...

Uzmanlar uyarıyor; piyasadaki sucukların neredeyse yüzde 60'ı sağlıklı ya da etik koşullarda yapılmış değil...

Gastronomi Uzmanı Boğaç Yüzgül ise, herkesi kendi sucuğunu yapmaya davet ediyor...

Tarım ve Orman Bakanlığı; son yıllarda halkın sağlığı ile oynayan, şereften ve haysiyetten yoksun, üç kırış fazla haksız  kazanç elde etme uğrna her türlü hileyi yapanlara karşı resmen göz  açtırmıyor...

En son geçtiğimiz günlerde Sakarya'da bilindik bir markanın sucuklarında domuz eti çıkması, gözleri yeniden işlenmiş et piyasasına, sucuk üretimindeki hileere çevrildi...

İlgili bakanlıktan alınan bilgilere göre, Türkiye genelinde entegre sucuk ve işlenmiş et üretimi yapan firma sayısı 200'e yakın; butik ya da kasap mantığı ile sucuk üreten frma sayısı ise 20 bini geçiyor; ancak uzmanlar özellikle entefre üretim yapanların yüzde 60'a yakınının, mamullerine kanaltı hayvan taşlığı, dana yürek, nişasta, et ya da kemik sıyrığı koyduğunun açık bir gerçek olduğunu dile getiriyor...

Sahtekârlığın filatla da doğru orantılı algılanması lazım geldiğini kaydeden  uzmanlar; kilosu 700 TL'nin altında satılan hiçbir sucuğun gerçek kaletede bir sucuk olamayacağına dikkat çekiyorlar...

Gastronomi Uzmanı Boğaç Yüzgül ise, sucuk yapımının basit bir iş olduğunu ve herkesin kendi sucuğunu kedisinin üretmesinin, daha mantılkı bir çözüm olacağına dikkat çekerek; ''Malzemeler belli, tüketeceğiniz kadar sucğu; pekalâ evde de kendiniz yapabilirsiniz'' yorumunu yaptı...