Akdeniz Ustalar Şefler ve Mutfak Yöneticileri Konsorsiyumu ile Akdeniz Turizm Mutfağı Şefleri Platformu, Antalya'da, 'AKDENİZ LEZZETLERİ VE GASTRONOMİ TURİZMİ' başlıklı bir konferans düzenledi...

'AKDENİZ LEZZETLERİ VE GASTRONOMİ TURİZMİ' başlıklı konferansta bir konuşma yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül; ''Lüks olarak kabul  edilebilecek ve ambiansı da çok hoş her mekan, gastronomi turizmi mekanı  değildir'' yorumunu yaptı...

Akdeniz Ustalar Şefler ve Mutfak Yöneticileri Konsorsiyumu ile Akdeniz Turizm Mutfağı Şefleri Platformu, Antalya'da, 'AKDENİZ LEZZETLERİ VE GASTRONOMİ TURİZMİ' başlıklı bir konferans düzenledi...

Konferansa,  Antalya, Mersin, Hatay, Adana, Kahramanmaraş, Burdur, Isparta ve Muğla başta olmak üzere yüzlerce şef, mekan sahibi ve gastronomi uzmanı katıldı...

'AKDENİZ LEZZETLERİ VE GASTRONOMİ TURİZMİ' başlıklı konferansta bir konuşma yapan Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, gastronomi turizmi konusunda söz sahibi  olduklarını iddia edenlere karşı 'Kral Çıplak' dediği için bu alanda hedef tahtasına oturtulduğunu hatırlatarak; 'Gastronomi Turizmi'nin isim kaymağını yiyorlar. Kimse de onlara 'Kral Çıplak demiyor. Kulağıma geliyor, açık açık sömürü yapıyorlar. Ama ortada gastronomi turizmi adına bir icraat yok. Ne yazık ki sömürülenler de boşvermiş durumda' yorumunu yaptı...

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, şunları söyledi:

''Dile getirince kızıyorlar, gastronomi turizmi mekanları başka bir şey, lüks mekan başka bir şey. Çok lüks, muhteşem manzaralı, ambians, dekorasyon filan harika bi mekan ama her bu özelliklere sahip olan mekan, gastronomi turizmi mekanı değildir. Yıllardır yazıyorum, söylüyorum; yöresel  konseptlere sahip mekanlara, kalitelerine  göre 'Gastronomi Turizmi Setifikası' verilmeli. yoksa, gastronomi turizmini temsil ettiğini öne süren ne idüğübelirsiz bazı tabela gastronomi turizmi sivil toplum örgütü yöneticileri, gördükleri her deniz manzaralı mkanı, gastronomi turizmi mekanı olarak cahilce lanse etmeye devam ederler. Burada bulunan hazıruna da sesleniyoum. Bölgenizdeki gastronomi turizmine sahip çıkın. Zira zaten  çıkan yok, bari ilk olun...''