DÜYÖLTAP, Türkiye’nin ihmâl edilen değeri ‘Gastronomi Turizmi’nin, SağlıkTurizmi ile elele vererek muhteşem bir çalışmaya imza atmasının işten bile olmadığını açıkladı…

Gastronomi Turizmi ile ilgili ihmâl her geçen gün daha da artarken; gerek turizm eknomisi, gerekse Türkiye Ekonomisi’ne can simidi olmasının işten bile olmayacağı ‘Gastronmi Turizmi’nin, neden yıllardır rayına oturtulamadığı ise merak konusu olmayı sürdüryor.

Turizm otoriteleri; gastrnomi turizmini ayağa kaldırma iddiasıyla kurulmuş olan sivil toplum örgütlerinin, bırakın iddialı vaadlerini yerine getirmek için çaba sarfetmelerini; sektörel bazda somut bir plân bile ortaya koyamadıkları ortak görüşünde birleşirlerken; gastronomi turizmi duayeni olduğu iddia edilen isimlerin; ulusal televizyon kanallarında; yiyecek-içecek mekânlarında hazırlanan ürünlerden garamaj çalınması ile ilgili açıklama yapmaktan öteye gidememelerinin; hayret verici bir gelişme olduğuna dikkat çekiliyor…

Konu ile ilgili olarak bir araştırma raporu hazırlayan ve kısa dı DÜYÖLTAP olan, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu; söz konusu raporun ‘Çözüm Önerileri’ bölümünde; gastronomi turizmi sektörelpaydaşlarının; sağlık turizmi paydaşları ile ortaklaşa bir çalışma yürüterek; sektöre  büyükkatkısağlanabilceğini  vurgulayan ifadelere yer verildi.

İşte Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu’nun; ‘İhmâl Edilen Altın Irmak Gastronomi Turizmi ve Sektörel Çözüm Önerileri’ başlıklı raporunun, ‘Çözüm Önerileri’ kısmında yer ala o ifadeler:

‘Gastrnomi Turizmi’nin uzun yıllardır ihmâl edilmesinde, sektörün en önemli paydaşları olan yiyecek-içecek mekânlarının konuya gerekli hasasiyeti göstermemelerinin yanı sıra; mahalli, yerel ve idari birimlerin de üzerlerine düşen gerekli çalışmaları yapmamış olmaları; açık bir gerçektir.

Türkiye, neredeyse 81 ilinin tamamını kapsayacak ölçüde gastronomi turizm zenginilğine sahip bir ülke iken; bu alanda somut hiçbir çalışmanın yapılmamış olması, gastrnomi turizmini canlandırma iddia ve vaadleriyle krulan sivil toplum örgütlerinin de sektöre neredeyse ir çivi bile çakmamış ya da çakamamaış olması; elbette her şeyin bittiği anlamına da gelmemektedir.

Bu konuda ivedi olarak hayta geçirelibilecek projelerden biri de; sağlık turizmi paydaşları ile ortaklaşa yapılabilecek çalışmalardan geçebilir…

Gastrnomi Turizmi sektörünün  ekonomik paydaşları olan yiyecek-içecek mekânlarının; bu alanda  kurulacak ve eskisine göre çok daha somut çalışmalar ortaya koyabilecek sivil toplum örgütleri ve gerek mahalli, gerek yerel, gerekse idari birimelrle hazırlanacak projelerle; sağluk turizmi için Türkiye’ye gelecek olan turistlerin; gastrnomi turizm ile ilgilenmeleri ve acenteler aracılığıyla da bu alana yönlnedirilmeleri de sağlanmalıdır.

Bu yolla hem sağlık turizminin, hem gastronomi turizminin hem bölgesel, hem de ülke ekonomisine nasıl katkı sağlayacağı da kaçınılmaz bir gerçek olarak, orta ve uzun vadede gözlenebilecektir…

Öte yandan, Kültür ve Turizm Bakanlığı bünyesinde sadece bu amaçlı olarak kurulacak olan birimlerin yaptırım ve katkılarıyla da, gastrnomi turizminin; Türkiye Ekonomisi’ne katkısı da gün geçtikçe artan bir değer olacaktır…..’

YENİ ÇAĞ GAZETESİ