Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, ‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’nin en kısa zamanda kurulması lazım geldiğini vurguladı…

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, ‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’nin en kısa zamanda kurulması lazım geldiğini vurguladı…

Gastronomi Turizmi konusunda cesur ve yönlendirici açıklamalarıyla tanınan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, gastronomi turizminin içinde bulunduğu durumu, dünyanın en yüksek debisine sahip  olmasına karşın, baraj yapılmayan bir ırmağa benzetti…

İşte Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül’ün o açıklaması:

‘Her türlü maddi ve teknolojik imkanınız olduğu halde, dünyanın en yüksek debisine sahip, coşkun bir nehre, hiçbir baraj ya da tesis yapmadığınızı ve o suyun boşu boşuna akıp ziyan olduğunu düşünün…

İşte şu anda, ‘Gastronomi Turizmi’miz yıllardır bu düzeydedir. Maliyetlerdi, personel yetersizliğiydi, turist kalitesi ya da sayısıydı gibi sorunların gölgesindeki ‘Turizm’imizi, yeid gün yirim dört saat koşulsuz destekleyecek bir alt alan olan ‘Gastronomi Turizmi’ ile ilgili hiçbir somut adım atılmıyor olması, gerçekten de şaşırtıcı, üzücü ve endişe verici…

Ne turizm kurum ya da kuruluşları, ne turizm sivil  toplum örgütleri, ne de gastronomi turizminin temsilcisi olduğunu idia etmelerine rağmen, faaliyet raporlarına, yemekli açılışlara katılmaktan başka bir icraat koyamayan sivil yapılanmaların;  bu konuda bugüne kadar bir arpa boyu bile yol alamamaları son derece düşündürücü…

Türkiye, jeo-politik olarak da, coğrafi olarak da, gastronomik olarak da, dünyada ‘Gastronomi Turizm’ açısından dünyanın en zengin ülkelerinden biri değil, en zengini!!!

Peki bu zenginlik nasıl değerlendiirlmeli…

Öncelikle, ivedilikle, ‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’ kurulmalı…

‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’, son derece geniş katılımlı bir yapıya bürünmeli…

Öyle ki, ‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’, 81 ildten coğrafi işaretli olsun olmasın, yöresel lezzet ve gastronomi turizminin konusuna giren ürkün ustalarından en az üçer kişi, yiyecek-içecek sivil toplum örgütlerinden üst düzey tüm temsilciler, turizm akademisyenleri, otel yönetici ve temsilcileri ile, Kültür ve Turizm Bakanlığı’ndan, geniş katılımlı bir yapıya haiz olmalı…

‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’ , bu yapı ile kurulur kurulmaz, ‘Ulusal Gastronomi Turizmi Kongresi’ni toplamalı ve geniş yaptırımlı kararlar alarak, programlar hazırlamalı; ayrıca bu  kongre ışığında; ‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’ il ve ilçe temsilcilikleri de teşkil edilmeli…

Bu sayede, turizm ekonomisine de, gastronomi turizm ekonomisine de, bölgeesl kalkınmaya da, dolaylı ve direkt olarak da milli ekonomiye katkı sağlandığı gözlenmeli…

‘Türk Milli Gastronomi Turizmi Konseyi’ kurulması için kaybedecek bir dakikamız bile yok aslında…’