Dünyanın en popüler gastronomi platformu TasteAtlas, çeşitli ülkelerin geleneksel lezzetlerini ön plana çıkarmaya devam ediyor.

Bugüne kadar hazırladıkları listelerle birçok yerel lezzetin dünya çapında tanınmasını sağlayan TasteAtlas, bu kez dünyanın en iyi salatalarını seçti.

Ancak Türk gastronomi ustaları, listede daha fazla Türk salatası olması gerektiğni öne sürerek listeye tepki gösterdi…

'En iyi 50 salata' listesinde elbette Türk esintileri de yok deği, ama Gurme Boğaç Yüzgül’e göre, ‘Köpoğlu’ ve ‘Gavurdağlı’nın yer almaması şaşırtıcı ve ihmal…

Milyonlarca takipçisi bulunan gastronomi platformu TasteAtlas, yerel lezzetlerin dünya çapında tanınmasını amaçlıyor. Birçok ülkede çalışmalar yürüten platform, özellikle dünya çapında yemeklerin yer aldığı listelerle dikkat çekiyor. Dünyanın en iyi yemeklerini, en iyi tatlılarını, en seçkin restoranlarını seçen TasteAtlas, en kötü yemekleri de seçmeyi ihmal etmiyor.

TasteAtlas, bu kez 'Dünyanın En İyi 50 Salatası' listesini paylaştı.

Antalya yöresine ait Piyaz, dünyanın en iyi 9. salatası oldu!

Listenin ilk iki sırasında Yunanistan'dan 'Dakos' ve 'Horiatiki Salata' yer aldı.

Üçüncü olan salata ise Hindistan'dan 'Insalata Caprese' oldu.

Piyaz, Türk salatalarının en başarılısı olarak 9. sırada yer aldı. 2024'ün listesinde Piyaz, 17. sırada yer alıyordu.

Kısır, piyazın ardından en başarılı ikinci salatamız oldu.

Kısır, 17. sırada kendisine yer buldu. 2024 listesinde 13. sırada yer alan Kısır ise bu sene puanını düşürdü.

Toplamda 4 salatamız, dünyanın en iyileri arasında yer aldı.

Piyazın dokuzuncu, Kısırın on yedinci olduğu listede toplamda dört lezzetimiz yer aldı.

Zeytin piyazı 23. olurken Patlıcan Salatası da 42. oldu.

Dünyanın En İyi Salataları listesinin ilk 10'u ise aşağıdaki gibidir:

Dakos - Yunanistan

Horiatiki Salata - Yunanistan

Insalata Caprese - Hindistan

Fattoush - Lübnan

Shopska Salata - Bulgaristan

Pecel - Endonezya

Pai Huang Gua - Çin

Piyaz - Türkiye

Mechouia Salad - Tunus

Öte yandan, listede sadece dört Türk tadının yer almasına tepkiler gecikmedi…

Bu tepkilerin en önemlisini; Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül verdi…

Gastro-Area’ya açıklama yapan Yüzgül, ‘Bu coğrafyada 178 kayıtlı salata var, sadece ‘Köpoğlu’ ve ‘Gavurdağlı’ bile yeter, hiçbiri yok. Bu listeyi hazırlayanlar ya traflı, ya Türk Mutfağı’nı bilmiyor, tanımıyor. Cahillik listesi o zaman’ yorumuun yaptı…

BALKAN TURİZM HABER AJANSI