Biz O’nu şimidlered sadece ‘Grissini’  krakeri ile tanıyoruz… Ama 1970li yıllara lezzetiyle damga vurmuştu…

Yıl 1950, yazdan kalma ılık bir kış günüdür…

O dönemlerin saygın iş insanlarından Cemil Akar; meslektaşı Sabri Ülker’in kısa zamanda elde ettiği başarıyı ibretle izlemektedir…

Altı yılda, paketli bisküvi ve şekerlemede; Türkiye genelinde hatırı sayılır bir başarı elde etmiştir Ülker markası…

Pazarda da, başkaca da isim yoktur…

Cemil Bey, yeni ufaklara açık bir girişimcidir…

Şansını bisküvi sektöründe denemek ister ve üretim tesisi için yer arayışına girişir…

Şişli’nin Beşiktaş ilçesine sınır olan dut ve ağaçlarıyla kaplı bir bölgede, bir tahilsizlik sonucu yanmış olan bir metruk alanın satışta olduğunu öğrenir ve hemen harekete geçerek, burayı satın alır ve fabrika çalışmalarına başlar…

1952 yılına gelindiğinde ise, Türkiye’nin ikinci entegre bisküvi fabrikasını hayata geçirir…

İçten içe, ‘Tüm çalışanlarım, arı gibi çalışırsa; ben de başarıya ulaşırım’ derken, bisküvi markasının adını da koyar:

ARI…

Tesadüf, fabrikanın tam karşısında saygın gazetecilerin ortak girişimleriyle bir de site kurulacak, ‘Gazeteciler Sitesi’ ile ünleencektir…

Gazeteciler gelip geçtikçe, ilgilerini çekecek, reklamı da böyle yapılmış olacaktır…

Zira daha ETİ ve BİFA’nın kurulmasına 10 yıl vardır…

1955’e gelinidğinde, ARI’nın ürün gamı 14, 1975’te ise 50’yi aşacaktır…

Özellikle ‘Peynirli Kraker’i, çocuklarca çok sevilir, hele hele tatlımsı ‘Harf Kraker’i, büyük rağbet görür…

Açılışından 11 yıl sonra tam karşısına Nimet Abla Camii açılınca, bunun kendisine uğur getireceğine de İnanır Cemil Akar…

1980li yılların ortalarına gelindiğnde ise, artık o dutluklar içindeki fabrikanın çevresi, rant avcılarınca parsellenecek, devasa binalara zemin hazırlanacaktır…

1970lerde Subayevleri ie taçlanan mahalleyi ki Esentepe’dir adı, buram buram saran vanilya kokusu kesilir…

Fabrika taşınır, son kuşak ise ürün gamını miniimze eder…

Bugün sadece Grissini ve birkaç barla tanıdığımız ARI, halen tamaklardaki hatiralırı koruyor bilenlerce…