Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, ‘Beş yıllık bir gastronomi eylem planı hazırlanması ve bu cihetle gastronomi turizminin gastronominin temel konusu haline getirilmesi gerektiğini vurguladı…

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, ‘Beş yıllık bir gastronomi eylem planı hazırlanması ve bu cihetle gastronomi turizminin gastronominin temel konusu haline getirilmesi gerektiğini vurguladı…

Mersin’de düzenlenen ‘Akdeniz Lezzetleri Tanıtma Günleri’nde bir konuşma yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül,  ‘’Türkiye, son birkaç yıldır, gastronomi üzerine çok sayıda etkinliğe ev sahipliği yapan kongre ve konferanslara imza atıyor…  Bir gastronomi  uzmanı olarak bu durumdan son derece memnuniyet duyuyorum…  Ancak bu kongre, sempozyum, konferans ya da benzeri etkinlikleri, sadece ikram yapılan fuarlarla desteklenmiş, iki-üç popüler şefin sunum yaptığı etkinilkler olmaktan kurtarmamız şart… Bundan sonraki beş yılın konusu, ‘Gastronomi Turizmi’ olmalı, bu hattâ olmazsa olmazlardan sayılmalı… Bir ‘Beş Yıllık Gastronomi Ekonomik Eylem Planı’ hazırlanarak, tüm etkinliklere en az iki-üç ana ya da alt başlıkla, ‘Gastronomi Turizmi’ yerleştirilmeli… Bu konuda, konuşacak uzman kıtlığının farkındayım, lakin hiçbir yokluk, mazeret kabul etmez. İllâ ki taşın altına elini sokacak, gastronomi turizmini tabela derneklerinin tekelinden kurtaracak birileri çıkacaktır…’’ yorumunu yaptı…