Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurmeve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, yurt dışında gastronomi turizmi ofislerinin kurulması gerektiğini dile getirerek; ‘’ Bunun da üç temel ayağı olabiilr. İlk ayakta bu  tip ofisler, yurt dışınadn  turist getiren acenteler vasıtasıyla açılabileceği gibi, ikinci olarak ise yurt dışı misafiri belli bir oranın üstünde olan konaklama tesislerince gerçekletirilmeli. Üçüncü  olarak ise, cirosu belli oranda olan konaklama tesisi sahiplerinden, ‘Gastronomi Turizimne Katkı Payı’  adı altında, katkı payları alınmalı’’ kaydını yaptırdı…

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurmeve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, yurt dışında gastronomi turizmi ofislerinin kurulması gerektiğini dile getirerek; ‘’ Bunun da üç temel ayağı olabiilr. İlk ayakta bu  tip ofisler, yurt dışınadn  turist getiren acenteler vasıtasıyla açılabileceği gibi, ikinci olarak ise yurt dışı misafiri belli bir oranın üstünde olan konaklama tesislerince gerçekletirilmeli. Üçüncü  olarak ise, cirosu belli oranda olan konaklama tesisi sahiplerinden, ‘Gastronomi Turizimne Katkı Payı’  adı altında, katkı payları alınmalı’’ kaydını yaptırdı…

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurmeve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül; Akdeniz Turizm Müstahsilleri tarafından; Antalya’da düzenlenen, ‘Gastronomi Turizminin Gelecek Profilleri ve Çözüm Arayışları’ başlıklı sempozuyma konuşmacı olarak katıldı.

İşte Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurmeve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül’ün o konuşmasından kesitler:

‘’Bugün gastroonmi turizmi alanında, halen yapılacak çok icraatların bizi beklediği, herkesin mâlumu olan bir gerçek olarak karşımızda duruyor. Şu bir gerçek ki, ‘Gastronomi Turizmi’ kavramının çok büyük çoğuluğunu, yabancı turist bazlı algılamamız şart. Zira, artık birçok kentte, Türkiye ile ilgili yöresel tadlar bağbında, yine birçok ilde, yöresel lezzet mekânları hizmet vermekte. Kuşkusuz,  yurt içi turlarla belli başlı destinasyonları ziyaret edten yerli turistler, gerek tur icabı, gerekse meraktan, gittikleri yörenin  gastronomik farklılıklarını tadıyorlar, deneyimliyorlar. Ancak bu gastronomi turizmini, normal turizmin bir alt kolu halien büründüüyor. Piyasada gastronomi turu olarak pazarlanan turlar da, yöresel gezintiden öteye gidemiyorlar. Lâkin, yurt dışında, özellikle de Avrupa’da, sadece gastronomi turisti olarak ‘Gastro-Seyahat’ kültürü olan on binlerce ‘Gurme’ ya da ‘Lezzet Tutkunu’ var. Hedef kitle bu olmalı. Bu konuda, yırt dışında, hâtta mümkün olan her Avrupa kentinde, ‘Türkiye Gastronomi Turizmi Ofisleri’ açılmalı ve bunlar da yine oralarda  teşekkül ettirilecek ‘Türkiye Gastronomi Turizm Acenteleri’ ile  koordineli olarak çalışarak hizmet vermeli. Bunun da üç temel ayağı olabiilr. İlk ayakta bu  tip ofisler, yurt dışınadn  turist getiren acenteler vasıtasıyla açılabileceği gibi, ikinci olarak ise yurt dışı misafiri belli bir oranın üstünde olan konaklama tesislerince gerçekletirilmeli. Üçüncü  olarak ise, cirosu belli oranda olan konaklama tesisi sahiplerinden, ‘Gastronomi Turizimne Katkı Payı’  adı altında, katkı payları alınamlı. Bu katkı payları ile de, pekalâ yurt dışında kurulacak  gastronomi turizm ofislerinin finansmanı sağlanacaktır. Her fırsatta söylüyorum, turizm bir sezonda çok iyi gidter, gitmez; ama gastronomi turizmi ile deskteklenecek bir turizm anlayışı ile, herhangi bir sözonda turizmin başarısızlığından söz edilemez…’’

ANTALYAM HABER