Otellerdeki kokteyl ve yemekli etkinlikler, son bir yılda yüzde 58, son altı ayda ise geçen yılın aynı dönemien göre yüzde 76,8 düşüş eğilimi gösterdi…

Gerek ziyafet ofisleri, gerekse yiyecek-içecek müdürlükleri departmanlarındaki fiyatlar, astronomik seviyelerin de üstüne çıkınca, başta dört ve beş yıldızlı oteller olmak üzere, lüks mekanlardaki kokteyl ve yemekli etkinlikler, son bir yılda yüzde 58, son altı ayda ise geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 76,8 düşüş eğilimi gösterdi…

Buna göre 2024 yılının ilk sekiz ayında, İstanbul’da toplam 1247 yemekli etkinlik düzenlenirken, 2025 yılının ilk sekiz ayında düzenleen etkinlik sayısı 407’de kaldı.

2024 yılının ilk sekiz ayında toplam 104  kokteyl prolange düzenlenirken, 2025’te bu rakam 14 olarak belirlendi…

OUTSİDTE CATERİNG NEREDEYSE SIFIRA İNDİ

Bu arada, dört ve beş yıldızlı otellerin,  üst segment gelir seviyesindeki müşterileri için otel dışında talep üzerine gerçekleştirdiği ‘Outside Catering’ hizmetlerinde de gözle görülür bir azalma yaşandı.

Buna göre ise, 2024 yılı boyunca; İstanbul, Ankara, İzmir ve Antalya’da, toplam 106 outsidte catering hizmeti düzenlenirken, bu rakam 2025’te 9’da kaldı. Genellikle konsolosluk ve büyükleçiliklerin tekrcih ettiği bir hizmet olan outside catering’in alternatifinin ise ziyafet şirketleri olduğu ifade ediliyor..