Dünyada sadece İstanbul’a özgü bir lezzet olarak sunulan ‘Salçalı Suda Sosisli Sandviç’, DYLTP tarafından dünyaya mâl edilecek…

Sosis, işlenmiş bir şarküteri ürünü olarak, Fransa ve Almanya kökenli bir yiyecek olarak bilinmektedir…

Türkiye’ye butik bir yiyecek olarak 1920li yıllarda gelmiş, zamanla yayılarak Türk Kahvaltı Kültürü’ne de girmiştir…

Ancak sosis, Türkiye’de son 55 yılda çok farklı bir lezzet boyutuna büünmüştür…

O da ‘İstanbul Usulü Salçalı Suda Sosisil Sandviç’…

Sıklıkla büfe tarzı halk tipi fast-foodlarda satılan bu sandviç, ‘Ben-Mary’ sulü oluşurulmuş bir düzenekte, sosislerin salçalı suda en az yarım saat pişmesinden sonra, tost makinesinde ısıtılmış ekmek içine sosisin yerleştirilmesi ve ardından içine salçalı sos ve turşu ilavesi ile servis edilmesi ile elde edilir…

Zamanla içine hardal, ketçap, mayonez de eklenmiş; son 15 yılda ise ‘Pat-So’ adıyla patates kızartması da eklenmesi versiyonu çıkmıştır…

Bu tip bir sosisli sandviç, dünyada sadece Türkiye’ye, o da yüzde 90 oranad İstanbul büfelerine aittir…

İşte sosisin bu harika lezzeti, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu tarafından, patenti alınarak tüm dünyaya mâl edilmeye hazırlanılıyor…

Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme Boğaç Yüzgül önderliğinde çalışan bir ekip, ‘İstanbul Usulü Salçalı Sda Sosisli Snadviç’i, ‘Ala İstanbul Sassage’ ismiyle dünya literatürüne yerleştirmek için harekete geçti…

Ürünün, TestaAtlas bünyesien alınması için de çalışma yapmaya başlayan ekip, ‘Ala İstanbul Sassuage’ tarafiin de ayrıntılı olarak belirledi…

‘Ala İstanbul Sassuage’nin dünyaya açılmasının ardından, zincir mağazalar aracılığıyla tüm dünyada tanınmasının sağlanacağı da vurgulanıyor…

GASTRO-TURKSTARTEXT  MAGAZINE