MUTYAB, ‘Türkiye’de Mutfak Medyası Raporu’nu kamuoyuyla paylaştı.

MUTYAB, ‘Türkiye’de Mutfak Medyası Raporu’nu kamuoyuyla paylaştı.

Mutfak ve Lezzet Yazarları Platformu’nun; çeşitli medya takip şirketleri ile ortaklaşa yürüttüğü araştırmasını tamamladı.

Araştırmaya göre, hali hazırda yayında bulunan ve  ‘Mutfak ve Lezzet’ ile ilgili konuları içeren gastronomk yayın organları; sektörel yayın organları arasında ilk 25’e bile giremezken; görsel yayınlarda mutfak ve lezzet sektörünü, yemek yarışmaları kurtarıyor.

Rapora göre; yazılı basında da durum çok farklı değil…

Buna göre de, günlük gazetelerde gastronomi konusunun yer alma oranı, genel toplamın yüzde 1,7’sine ancak denk gelirken; periyodik ayın olarak tabir edilebilecek dergi benzeri yayınlar arasında da sektör, diğer sektörlere göre çok minimi düzeyde temsil edilebiliyor.

Yine aynı rapora göre, yemek yarışmalarını, yemek tarifleri izlerken, yeme-içme kültürü ile ilgli bilgilendirem programları ile gastro-sağlık bazlı yayınlarn ise genel topamın binde beşine dahi tekabül etmediği vurgulanıyor.

Öte yandan rapora göre, gastronomi konusunda makale yazarı olarak hizmet veren ve benzeri konulada yazılar kaleme alanların yüzde 77’ye yakınının konuya yönlik ne lisans eğitimi ne de bilimsel bir mesleki eğitimi bulunmuyor.

Rapora göre, Türkiye’nin en bilindik gastronomi yazarları ve araştırmacıları arasında, Ali Güler, Adnan Şahin, Arda Türkmen, Banu Atabay, Boğaç Yüzgül, Burak Onalan, Didem Şenol,  Mehmet Gürs, Musa Dağdeviren, Refika Birgül ve Vedat Milör;  en ön plana çıkan isimleri başında geliyor.

EKO-VİZÖR DERGİSİ