Gastronomi&Gastrnomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, Türk halkının; hileli gıdalara karşı ‘Toplumsal Gastro-Bilinç Sevieysi’ni yükseltmesi gerektiğini vurguladı…

Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, özellikle 1 Ekim 2024 tarihi itibarıyla yayınladığı listeyle toplumun daha fazla gündemine gelen ‘Hileli Gıdalar’ konusunda açıklamalarda bulunan

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri Gastronomi&Gastrnomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın, toplumun sağlığı ile oynayan firmalar arasında hiçbir ayrım gözetmeksizin yayınladığı hileli gıdalar lisetsinin, bakanlık çalışmaları açısından takdirle karşılanması gereken bir faaliyet olduğunun altını çizerek; ‘Bakanlığımız, Türk halkının sağlığını nasıl düşündüğünü açıkça ortaya koymuş, hiçbir firma ya da kişinin gözünün yaşına bakamıştır. Ancak ortaya konulan gerçekler, yediğimiz hemen her gıdada hile olma olasılığının ne kadar yüksek olduğunu da ortaya koyan gerçeklerdir’ yorumunu yaptı.

Bu konuda ‘Toplumsal Gastro-Bilinç Seviyesi’nin artık ne denli önemli bir kavram haline geldiğinin gözden kaçırılmaamsı lazım geldiğini de hatırlatan Gastronomi&Gastrnomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, açıklamalarında şu ifadelere yer erdi:

‘Tarım ve Orman Bakanlığı’mız, toplumun sağlığı ile oynayan, halka hileli gıda satan kikm olursa olsun, gözünün yaşına bakmayacağını ve bu konuda ayrım yapmayacağını gözler önüne sermesiyle ne denli milli bir vazife yapmıştır, bu anlaşılmıştır. Bu faaliyet gerçekten takdire şayandır. Halkın sağlığını hiçe sayan, her şeyi geçtim, nüfusunun çoğunluğu İslam inancına sahip olan bir topluma domuz yedirecek kadar şirazesini şaşırtmış olan, halkı kandıran sahtekârlara karşı, Tarım ve Orman Bakanlığı’nın hazırlıdığı bu liseti ile ilgli raporlamalarda her kimin katkısı varsa tebrik etmek bir vatandaşlık görevidir. Ancak şu göstermiştir ki; artık hangi eğitim seviyesinde olursa olsun; ‘Toplumsal Gastro-Bilinç Sevyesi’nin artması şarttır. Halk artık anlamalıdır ki, ‘Şu firma itikatlı firma’, ‘Bu firmanın kasasında türbanlılar var, Müslüman firma, zarar gelemz’, ‘Bu firma adı duyulmuş firma’, ‘Bu adam mübarek adam’ anlayışının artık sonuna gelinmiştir. Zira, listeye bakarsak ipini koparan toplumu kandırmıştır. Halkımızı aptal yerine, enayi yerine koymuşlardır. Oysa aziz Türk Halkı ne aptal, ne enayi değildir; sadece güvenmiştir; işte konuunn bilimsel ve içeriksel uzmanları, el ele vererek; toplumun her kesiminin ‘Toplumsal Gastro-Bilinç Seviyesi’ni yükseltmek için çalışma başlatmalıdır. Bu konuda, gerek idari, gerekse yerel yönetimlerde; valiliklerde, kayakamlıklarda, belediyelerde, gönüllü sevil toplum örgütlerinde; gerek Sağlık Bakanlığı, gerekse Tarım ve Orman Bakanlığı yetkililerinin gözetimi ve katkılarıyla; geniş kapsamlı toplumsal bilinçlendirme etkinlikleri düzenlenmelidir. Hileli gıda yapanlar, bir daha asla ve asla bu alanda faaliyet yapamamalılardır. Hattâ, bu konuda ikinci derece yakınlarının dahi faaliyet yapması engellenmelidir ki, Türk toplumunu kandırmanın cezası tam olarak uygulanabilsin. Halkımızın da şunu hakikaten anlaması lazımdır, her süslü paketteki mal ve hizmet, iyi mal ve hizmet değildir. Artık son derece titiz ve seçici olunmalıdır. Elebbet artık anlaşılmıştır ki, Tarım ve Orman Bakanlığı’mız halkın sağlığı ile kimseyi oynatmayacaktır; lâkin bizler de azami seviyede bilinçli olmak mevcudiyet ve mecburiyetindeyiz…’

BALKAN EKONOMİ HABER AJANSI