Türkiye’nin en ünlü köftecilerinden biri olan markanın ürünlerinde domuz eti bulunduğunun ortaya çıkması süreci, zincir döner markalarını olumsuz etkilet…

Sektörel Araştırmalar Platformu’nun, ‘Gıda Zincirleri Ciro Endeksi’ başlıklı araştırmasında; çarpıcı bir gerçek ortaya çıktı.

Buna göre; Türkiye’nin en ünlü köftecilerinden biri olan markanın ürünlerinde domuz eti bulunduğunun ortaya çıkması süreci, zincir döner markalarını son derece olumsuz etkilerken, birçok zincir döner markasının cirosunun olumsuz etkilendiği anlaşıldı.

İstatistiki verilere göre, yerli zincir döner markalarının cirolarının yüzde 30 ilâ 41lere varan oranda düşüş eğilimi gösterdiği tespit edilirken, araştırmada, bu düşşüte, yüzde 41’lik payın, söz konusu zincir döner markalarının pahalılığı olurken, yüzde 59’luk kısmın ise, tüketicinin markanın ürünlerine güveniilrilğinin azalması olarak gösterildi.

Vatandaşların, yaşanan güven kaybı sonra; döneri yaklaşık üç haftadır; klasik usûl normâl lokantalar aracılığıyla tüketmeye başladıkları da ortaya çıktı…

Araştırma, unlu mamûl ve yabancı menşeiili hamburger firmalarında herhangi bir olumsuzluk ya da markaya olan güven kaybının olmadığını da ortaya koydu.

EKO-VİZÖR