Bendevi Palandöken, “Her ne kadar turist sayısı artsa da 2021 yılında bin 28 dolar harcama yapan bir turist, geçtiğimiz yıl 901 dolar harcama yaptı“ diyerek ‘HerŞey Dahil’ sisteminin bitmesini istedi.

Seçenek olarak tercih ettiğimzde elbette bir turist olarak bizim de hoşumuza gidior. Sabah en az 100 çeşit ahvaltı, ekstra omlet, krep, pişi ve daha birçok ayrıntılı seçenek.

Havuzbaşında sınırsız içecek ve yieycek; öğlen ve akşam yemekleri keza öyle…

Ekstra gün boyu yemek ve içmek; geç hahvaltısı, gececi çorbacısı; gündüz dondurmacısı, pizzacısı, pidecisi, sul yemkeçisi; kısaca dışarı gitmye he hacet; her şey otelde…

Peki ya turizm esnafı ne yapayca?

Tamam, turizm esnafının çoğunluğu; ‘Vurgun’ hesabı; turizme yönelik fahiş fiyatla satış yapma eğiliinde ama işni etik kurallarla yapan da var. O esnaf her şey dahil sistemi yüzünde on yıllardır kan ağlıyor.

Yaptığı yazılı açıklamada Türkiye’de turizmi sadece yaz aylarına değil, döviz getirisi daha fazla olan sağlık, kültür ve gastronomi gibi diğer alanlara da yaymak gerektiğini belirten Palandöken, böylece yabancı turistlerin dolar bazında kişi başı ortalama harcamalarında yeniden yükseliş olabileceğini vurguladı.

Palandöken, “Her ne kadar turist sayısı artsa da 2021 yılında bin 28 dolar harcama yapan bir turist, geçtiğimiz yıl 901 dolar harcama yaptı. Kişi başı harcamalardaki bu düşüşün en önemli sebebi, turistlerin otel gibi sabit bir noktaya bağlı kalması ve yeterince gezmemesidir. Burada turizm acentelerine büyük görev düşüyor. Turizmi tek bir alana indirgeyen ve turistleri otelden çıkarmayan her şey dahil sistemden vazgeçmeliyiz. Böylelikle esnaf ve sanatkarlarımızın turizm gelirinden elde ettiği payı artırarak ülke ekonomisine katkıda bulunmalıyız” yorumunu yaptı.

Her ne kadar bu alanda büyük vaadlerle kurulmuş olmasına rağmen, kuruldukları günden bu yana sektörlerine çivi çakmayan gastronomi turizmi sivil toplum örgütleri; umursamaz olsa da; ‘Gastronomi Turizmi’, hem turizmin hem de gastronomi esnafının gelişmesi için, çok önemli. Her şey dahil sistemin, gastronomi turizminin gelişimi açısından ‘büyük bir engel’ olduğunu belirten Palandöken, “Artık turistler seyahat ettikleri ülkelerin yalnızca tarihi ve doğal güzelliklerini değil, damak tadını da deneyimlemek istiyor. Türk mutfağında her yörenin ayrı bir lezzeti var. Karadeniz’e giden turist ile Güneydoğu’ya giden turist birbirinden çok farklı lezzetleri tadabilme şansına sahip. Bu çeşitliliği çok iyi kullanarak turizme yeni bir ivme kazandırabiliriz” diye konuştu.

Türkiye’ye saç ekimi, katarakt ameliyatı, diş operasyonları, romatizma tedavileri gibi her türlü operasyon için gelen turistlerin, diğerlerine göre en az iki katı daha fazla döviz bıraktığını vurgulayan Palandöken, “Kaplıcalarımız, şifalı sularımız, yaylalarımız, dağ havası, ormanlık alanlar gibi doğal varlıklarımız, sağlık turizmiyle daha çok değerlendirilmeli” kaydını yaptırdı.

TURİZMAGAZİNE DERGİSİ