Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi v Yazarı Boğaç Yüzgül, Türk halkının, gastronom kültürünü kolay içselleştirdiğini ve bu durumun sevindirici bir gelişme olduğunu dile getirdi...

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi v Yazarı Boğaç Yüzgül, Türk halkının, gastronom kültürünü kolay içselleştirdiğini ve bu durumun sevindirici bir gelişme olduğunu dile getirerek; ''Artık hangi eğtim ve ekonomik seviyede olursa olsun, insanlar lezzet ve kalte aramakta. 'Ne bulursan onu ye' pişkinilği, sona ermek üzere'' yorumunu yaptı. 

Ulusl

ararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası ile Tüketici Hakları ve Çözümleri Platformu(THÇP) iş birliğiyle, Antalya'da gerçekleştirilen 'MİLLİ GASTRONOMİ, AKADEMİK GASTRONOMİ VE ESNAF GASTRONOMİSİ ÜÇGENİNE MODERN GASTRONOMİ SÜRECİ' başlıklı sempozyumun açılış konuşmasını gerçekleştireln Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi v Yazarı Boğaç Yüzgül, Türkiye'nin her köşesinin turistik bölge olarak görmenin kuru kuruya bir milliyetçilik olmadığını, zira Anadolu olsun, Trakya olsun hemen her coğrafyanın, kendine has turistik özellikler taşıdığının unutulmaması gerektiğini ve unun gastronomi turizmi sayesinde daha da taçlanmış olacağını vurguladı...

İşte Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi v Yazarı Boğaç Yüzgül'ün o konuşması:

''Bir zamanlar 'Gastronomi Kültürü' denildiği zaman, birkaç büyükşehirdeki az sayıda semtte yer alan birkaç mekân akla gelir, astronomik rakamlı mönüler şöyle dursun; gastronomi kültürü resmen buraların tekelindeydi. Ancak gerek televizonlarda gastronomi ile ilgli yayınların artması, gerekse internetei gelişmeler; gastronomiyi de fazlasıyla etkiledi. Hangi eğitim seviyesinde olursa olsu, hangi  maddi olanağa sahp olursa olsun, halk; iyiyi, güzeli, lezzeti ama en önemlisi kalite ve ambiansı arar oldu. Mekânlar da, bu rekabetçi ortamda, ellerinden geldiğince, aşama kaydetmeye çalıştılar. Geçenlerde bir konferansta zikrettiğim üzere, hemen her mekân, artık kendini birrer gastronomi turizmi mekânı, birer elçi gibi görmek zorunda. Artık kaliteden, lezzetten, hyjenden ödün verme şansımız yok. Bölgesel kalkınma için bu  artık olmazsa olmaz. Halkımız da sevindirici bir gelişme olarak, artık gastronomi kültürünü içselleştirdi. Bu içselleştirme, bir yandan evlerine de yansıdı ki, artık evde yemek yapan bile, kendini 'Şef' hissediyor, hoş her ne kadar ekranlarda 'Şef' diye boy gösteip, reyting kaygısıyla kabadayı gibi yarışmacı azarlıyor, ya da gurme diye ortaya çıkıp, 32 dişini göstererek iğrenç yemek yiyor  pozisyon sergiliyor belki ama, iyi örnekler de yok değil. Hülâsa, halk artık gastronomide, iyiyi seçiyor, iyii arıyor. Yakın gelecekte, gastronomi turizminin de hak ettiği yere gelmesiyle, cennet Türkiye, bir gastro-kültür toplmu haline geleektir. Buna canı gönülden inanıyorum...''