Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül, kalitesiz 'Her Şey Dahil'lerde sunulan ürünlerin, gastronomi turizmine zarar verdiğini dile getirdi... 

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül, kalitesiz 'Her Şey Dahil'lerde sunulan ürünlerin, gastronomi turizmine zarar verdiğini belirterek; ''Kalitesiz gıdalarda, sadece sağlık riski yok; koskoca bir ülkein gastronomi turizminin geleceği var. Hassasiyetle yaklaşılmalı'' yorumunu yaptı...

Antalya'da düzenlenen 'Gastronomi Kurultayı'nda katılımcılara hitaben bir konuşma yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül, şunları söyledi:

''İtiraf edelim ki, sadece yabancı turistler değil, yerli turistler olarak, bizler de 'Her Şey Dahil' sistemini çok seviyoruz. Lâkin çoğu yerde, 'Her Şey Dahil' sistemde, kalitesiz ürünlerle müşteri kandırılıyor. Özellikle öğle ve akşam yemeklerinde, dondurulmuş gıdalardan oluşan sıcak yemekler, hem sağlıksız, hem lezzetsiz. Ancak bu durum sadece sağlık açısından değil, koskoca bir ülkenin, cennet vatanımızın gastronomi turizim geleceğini de etkiliyor. Hasasiyetle yaklaşmak lazım, denetimleri de sıklaştırmak gerek...''

TURİZMAGAZİNE DERGİSİ