Hali hazırda hamur tatlılarının en pahalısı konumundaki baklava üreticilerinin, Ramazan’ın ilk 14 gününde umduklarını bulamadıkları belirtildi.

İran kökenli olmasına rağmen, dünyaya ‘Türk Tatlısı’ olarak nam salmış olan ve işçilik ve maliyet bahanesiyle üretici tarafından fahiş fiyatlarla satıcıya ulaştırılan baklava için bu yıl şimdiden alram zilleri çalmaya başladı.

Ramazan ayında satış beklentisi doğal olarak artan baklavanın bu yıl satış anlamında çok düşük bir seyir izlediği bizzat üreticiler tarafından dile getiriliyor.

Maliyetinin; malzemeden çalınmadığı ve en iyi malzeme kullanıldığı takdirde; 300 TL ile 700 TL arasında değiştiği baklava ve türevi tatlıların; hali hazırda da 1000 TL ila 1850 TL arasında satışa sunulduğu hatırlatılarak, günümüz ekonomik koşullarında yüksek kâr marjı ya da satış beklentisinin hayal olduğu da vurgulanıyor.

Elbette ucuz maliyetli ve ucuz satılan baklavalar da var; ancak bunlarda da kalite sıfır noktasında…

Zira beyaz şeker yerine glikoz, fıstık yerine bezelye ezmesi ve ceviz yerine ise öğütülmüş kırık kabuklu ceviz kullanılan bu ucuz versiyonlar;  sağlığı da tehdit ediyor…

EKO-TÜRK