GÜNDEM EKONOMETRE İNTERNET EKONOMİ HABER DERGİSİ Kutap Tanıtım ve Kültür-Sanat Yazarı Sinem Elgün Yüzgül’ün, aynı zamanda gizli bir gurme olduğu ortaya çıktı…

GÜNDEM EKONOMETRE İNTERNET EKONOMİ HABER DERGİSİ Kutap Tanıtım ve Kültür-Sanat Yazarı Sinem Elgün Yüzgül’ün, aynı zamanda gizli bir gurme olduğu ortaya çıktı…

GÜNDEM EKONOMETRE İNTERNET EKONOMİ HABER DERGİSİ Kurucu Onursal Başkanı ve Gastronomi&Gastronom Turizmi Uzmanı Boğaç Yüzgül; TÜRKKITCHEN’daki köşesini bu  Pazar, eşi Sinem Elgün Yüzgül’ün eşsiz bir tarifine ayırdı…

Geçtiğimiz günlerde ‘Babaganuş’ adlı  mezeyi çeşitlendirerek ‘Anaganuş’ adıyla patentleyen  Sinem Elgün Yüzgül’ün yeni  tarifini, yine  GÜNDEM EKONOMETRE İNTERNET EKONOMİ HABER DERGİSİ Kurucu Onursal Başkanı ve Gastronomi&Gastronom Turizmi Uzmanı Boğaç Yüzgül yazdı…

Bu kez tek fark, Boğaç Yüzgül’ün eşi Sinem Elgün Yüzgül, tarifin patentini almış olsa da, adını okurların koymasını istemesi…

İşte GÜNDEM EKONOMETRE İNTERNET EKONOMİ HABER DERGİSİ Kurucu Onursal Başkanı ve Gastronomi&Gastronom Turizmi Uzmanı Boğaç Yüzgül’ün kaleminden, eşi Sinem Elgün Yüzgül’ün o tarifi:

‘İyi bir gurme, sadece tadan değil, hangi tadın ne ile nasıl gideceğini de bilen kişidir…

Eşim diye söylemiyorum; yaratıcı lezzetler konusunda gerçekten çok takdir ettiğim bir usta…

İşte adını sizin koymanızı istediği o muhteşem yemek:

Soğanları, incecik kıyıp; karamelize olana dek zeytinyağı ile kavuruyoruz. Ardından yine minik doğranmış patlıcanlarla birliket kavuruyoruz…

Ayrı bir yerde, ezilmiş sarımsak, lmon suyu ve tahini bulamaç sos haline getiriyoruz…

Derin bir kapta tüm malzemeleri birleştirip, içine de ceviz  ekliyor ve karıştırıyoruz…

Süslerken ise üzerine bol  doğranmış kornişon turşu koyuyoruz…

Gerçekten muhteşem bir lezzet oluyor…

Afiyetler olsun………’