Dönüşümüz hızlı mı oldu acaba?

Ne zamandır, ya da nicedir, kadayıflı tariflere ara vermiştik…

O halde bir dönüş yapalım mı, ne dersiniz?

Yarım kilo kadar kadayıfı kısık ateşte sıvılaştırdığnız tereyağı ile harmanlayın…

Ardından, julien kestiğiniz Çerkez Peyniri ya da dil peyniri ile şeritler halinde sarın…

Yağlı kağıt üzerinde, 180 derece fırında 10-12  dakika pişirin…

Fırından çıkardığnız tepsideki peynirli kadayıf şeritlerinin üzerine, taşmayacak şekilde oda sıcaklığındaki balı sürün; üzerine de bol susam, az çörek otu ve sıkı durun yarımşar fiske pul biber ekin…

Isısını kapattığnız fırına beş dakika daha koyup, balın karamelize olmasını sağlaın…

Lezzetine doyamayacaksınız…

Taze portakal suyu ya da çayla iyi gidecektir…

Afiyetler olsun…

GASTRONOMİ&GASTRONOMİ TURİMİ UZMANI

GURME BOĞAÇ YÜZGÜL