Bugun...


BOĞAÇ YÜZGÜL

facebook-paylas
CANTIK CANDIR
Tarih: 21-02-2025 10:43:00 Güncelleme: 21-02-2025 10:45:00


 

Bursa’ya mal etmişler…

 

Bu yüzden de Bursa ile birlikte anılıyor…

 

Tabii bir gurme olarak benim görevim, lezzetlere daha bir lezzet katmak…

 

Bu yüzden de namı diyar ‘Candık’a, can katmak istedim…

 

************************

 

Un, süt, yaş maya ve yumurta ile, az tuz orta oranda şekerli bir hamur elde edip, mayalandırın…

 

Ayrı bir yerde ise, süzme peynir, zeytinyağı, çekirdeksiz siyah zeytin, kekik, az pul biber, çia tohumu, keten tohumu ve karabiberli bir harcı, robotta püre haline getirin…

 

************************

Mayalanmış hamuru, minik bezelere ayırıp, ortasını kase şeklined açıp, yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirin…

 

Her bir hamur kasesine birer tatlı kaşığı harçtan koyun…

 

200 derece fanlı fırında 20 dakika pişirin…

 

En son rendeenmiş kaşarı, üzerine toz kırmızı biber ekerek, pişmeye yüz tutmuş cantıkların üzerine koyun ve ayrı bir yerde çırpılmış kakaolu yumurta sarısını hamurların üsütne sürüp 10 dakika daha pişirin…

 

************************

Dilerseniz iç harcı olarak kıymalı, sosisli, jambonlu ya da patatesli bir harç da hazırlamanız mümkün...

 

Tercih sizin...

 

************************

 

Afiyet olsun…

 

GASTRONOMİ&GASTRONOMİ TURİZMİ UZMANI

GURME BOĞAÇ YÜZGÜL

 



Bu yazı 6275 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
SON YORUMLANANLAR
HABER ARŞİVİ
GAZETEMİZ

Henüz anket oluşturulmamış.
nöbetçi eczaneler
HABER ARA
YUKARI