Bugün Cumhuriyet Bayramı…

En büyük bayramımız…

101 yıl olmuş; 104 yıl önce ‘Kutlu Padişahı’nın kulu olan yüce bir millete, 101 yıl önce armağan edilmiş bir lezzet…

**********************

O zaman bugünkü tarifimiz bu lezzete yakışır bir tarif olsun…

101 yıl önceik tarife sadık kalarak, geleneksel yöntemlerle aktarıyorum size bu ‘Özel Cumhuriyet Yemeği’ni…

**********************

Derin ve uçsuz bucaksız bir coğrafyaya, her karışını kaplayacak kadar millet, tüm içindekilerle harmanlanacak kadar halk, en yücesinden tüm malzemeleri kaplayacak yücelikte bir devlet, huzur, barış ve demokrasi soslarıyla iyice harmanlanır…

Ardından sosyal hukuk anlayışı, özgürlük, yurseverlik, vatanerverlik ve bolca laiklik eklenerek, karıştırmaa devam edilir…

En son ise, elinizi korkak alıştırmadan  alabildiği kadar çağdaşlık, rehaf seviyesi, milli ekonomi ruhu, tarım, endüstri, sanayii, bilimsel eğitim ve her türlü eklenir…

Tüm bu karışımın; her türlü çağdışılıktan, hurafelerden, bağnazlıktan arındığından emin olunup; servis tabağnı oluşturan bütün coğrafyaya iyice yedirilir…

Bu muhteşem karışım; kokusunu, endamını, büyüleyiciliğini, iç açılıcılığını, gelecek vaadini iliklerine kadar hissedip, 7 gün 24 saat bu karışım için yaşayacağına inanmış herkese afiyet olsun…

Zaten gerçek afiyet ancak bu tip bir karışımla topluma nefes olabilir…

İnanın Atatürk ve silah arkadaşları; 101 yıl önce de tam da bu tarifle çıktılar halk sofrası yolculuğuna…

Ben de hiçbir ölçüyü eksik bırakmadan yazdım size…

Atatürk’ün yüce ufkunu, cumhuriyetin kazanımlarını, nimetlerini, eşitlik ruhunu, çağdaşlık getirilerini hisseden herkese bu muhteşem tarif benden armağan olsun…

Ulu Önder Gazi Mustafa Kemal Atatürk’ün ruuh şad olsun…

Türkiye Cumhuriyati’nin 101. Yıldönümü Kutlu Olsun…

GASTRONOMİ&GASTRONOMİ TURİZMİ UZMANI

ATATÜRK VE CUMHURİYET AŞIĞI

BOĞAÇ YÜZGÜL