470 bin kişinin verisi incelendi ve yemeğe fazladan tuz eklemenin mide kanserine yakalanma olasılığını yüzde 41 arttığı ortaya koyuldu.

Viyana Üniversitesi Halk Sağlığı Merkezi'nden beslenme uzmanları, yemeklerinin çoğuna tuz ekleyen kişilerin mide kanserine yakalanma olasılığının, tuzu az kullananlara göre yüzde 41 daha fazla olduğunu keşfetti. Daha önceden yapılan araştırmalarla Çin, Japonya ve Kore'de tuzlu beslenme mide kanseriyle ilişkilendirmişti ancak bu çalışma Batılılarda bağlantıyı gösteren ilk çalışmalardan biri.

Bu çalışma, yalnızca gözlemsel olmasına rağmen, daha eski çalışmalar aşırı tuzun midenin zarını yani koruyucu tabakasını aşındırarak buradaki dokuya zarar verebileceğini ve kanserli mutasyonlara yol açabileceğini öne sürüyordu.

Viyana Üniversitesi'nden beslenme uzmanı Selma Kronsteiner-Giceviç, Daily Mail’e "Araştırmamız Batı ülkelerinde de ilave tuz sıklığı ile mide kanseri arasındaki bağlantıyı gösteriyor" yorumunu yaptı.

BALKAN SAĞLIK HABER AJANSI