Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, alanla ilgili sivil toplum örgütlerinin boşvermişlik ve iş bilmezliklerinin; resmi kurumarladoldurulması gerektiğiinn altını çizdi…

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, alanla ilgili sivil toplum örgütlerinin boşvermişlik ve iş bilmezliklerinin; resmi kurumarladoldurulması gerektiğiinn altını çizdi…

Orta ve uzun vadede, turizm tesislerinde de özel istahdam alanları yaratılması lazğm geldiğiin de hatırlatan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı Gurme ve Mutfak Yazarı Boğaç Yüzgül, açıklamalarına şu şekilde devam etti:

‘Gastronomi Turizmi konusunda, hak ettiğimiz noktada olmayışımız gerçeği karşımızda duradursun; bu alanda artık resmi bazı çalışmaların yapılmasının zamanı gelidği de açık bir gerçektir. Bu konuda en büük görev de Kültür ve Turizm Bakanlığı’mıza düşmektedir. Turizm konusunda sektörün duayenleri ve paydaşları ile ortaklaşa yürüttüğü çalışmalar her zaman takdire şayan bir boyut kazanmış olan Kültür ve Turizm Bakanlığı; konaklama ve sağlık turizmi iel ilgili başarılı çalışmalarının bir başka örneğini de gastronomi turizmi konusunda sürdürmelidir. Baktığımızda, bu alanda kurulu bulunan ve tabela derneğinden öteye gidemediği açıkt bir gerçek olan gastronom turizmi sivil toplum örgütlerinin yerini, boşluğuun ya ad eksikliğini en yetkin kurum olan Kültür ve Turizm Bakanlığı doldurmalıdır. Bu anlamda ilk yapılacak iş ise, bakanlığa bağlı bir Gastronomi Turizmi Genel Müdürlüğü kurulması. Buna bağlı olarak çalışacak sekiz ya da on bölge müdülüğü ile, bunlara da bağlı olarak çalışacak 81 il İl Müdürlükleri’ oluşturulmalıdır. Bunlar da son derece yetkili kurumlar olup, gerek turizm tesislerini, gerekse gastronomi mekanlarını denetelyebilir pozisyonda olmalılardır. Gastronomi Turizmi’nin, bacasız sanayii olarak adledilen turizmin en büyük tetikleyici unsuru olabileceği de bu şekilde pekişecektir. Orta ve uzun vadede ise, özellikle gastronomi turizm açısından zengin olan il ya da bölgelerde; dört ve beş yıldızlı otellerde, birer ‘Gastronomi Turizmi Direktörü’ istihdamı zorunluluğu da, bu alandaik eksikliğin giderilmesi açısından en büyük çözümlerden bir tanesi olabilecektir…’