Türkiye toprakları, tarihi eserleri, kültürü, doğal güzellikleri, coğrafyası, denizi, kumu, güneşi ve gastronomisiyle; dünyanın en güzel yerlerinden biri değil; resmen 'Tarhi, eserleri, kültürü, doğal güzellikleri, coğrafyası, denizi, kumu, güneşi ve gastronomisi açısından, dünyanın en güzel toprakalrıdır. Edirne'den Ardahan'a, Sinop'tan Mersin'e, Balıkesir'den Muğla'ya, Hatay'a, Hakkari'ye kadar, 81 il, yüzlerce ilçe, binlerce belde eser, yer, alan, kıyı ya da lezzet; turizmin emrinde, keşfedilmenin de ötesinde; turizm tarafından daha iyi kullanılıp, gerek ülke ekonomisine, gerek turizm ekonomisine, gerekse de böle ekonomilerne katkı sağlamayı hedeflyor. Doğal güzellikler ve tarihi eserler ile ilgili konuda, yüzde 85'i aşan oranda başarılı olduğumuzu imkâr etmek, haksızlık olacaktır. Keza, deniz, kum ve güneş konusunda da, yüzde 90lara yaklaşan bir başarımız söz konusu. Bunu tabii ki, kötü örneklerini hesaba katmazsak, oteller, konaklama tessleri ya a benzeri mekânlar sağlamaktadır. Ancak ne yazık ki, turizmde de her sektörde olduğu gibi artık sürdürülebilirlik konusunun önemi her geçen gün daha da artmaktadır.
Evet, kuşksuz özellikle 'Her Şey Dahil' sistemini uygulayan ve sıklıkla da Güney Ege ve Akdeniz Bölgesi'nde yer alan dört ve beş yıldızlı otllerle, tatil köyü ya da konaklama tesisi adı altındaki yerlerle; deniz, kum ve güneş turizmi, iyi denilebilecek düzeyde başarılı olmaktadır belki ama; özellikle turizm olarak ikinci tercihini bu bölgeler ya da söz konusu mekânlar için kullananlar için, üçüncü ve daha sonraki terciherinin de sağlanması için, yenilenme şarttır. Zira artık, Türkiye'ye gelen yabancı turist potansiyeli ile, sayıları hiç de küçümsenmeyecek oranda yeril turist; yenilik de istemektedir. Artık yerli olsun, yabancı olsun; turistlerin, özellikle yeme-içme konusunda yeniik bekentsi artmış, öyle sabah 'Beş çeşit peynirli, on çeşit reçelli, beş çeşit zeytinli, bir-iki uyduruk börekli, sosis soteli, yumurtalı açık büfe kavaltı', öğlen, çoğu tabildot mutfağına benzeyen 'Usulen bir çeşit ızgara, beş çeşit sulu yemek, on çeşit salata ile büş çeşit uyduruk tatlı' ve akşam 'Usulen iki çeşit ızgara, sulu yemek, salata bar ve tatlı' ile geçiştirilen yemeklerden bıkma düzeyine gelinmiştir. İşte tam bu noktada, otellerde gastronomi turizmi konusunda geniş bilg sahibi departman sorumulaınca; müşteriler, gastronomi turizmi mekânlarına yönlendirilmeli, bu yolla yöresel kalkınmaya da ek kaynaklar sağlanmalıdır. Artık gastronomi turizmine yakın bölgedeki turist potansiyeli bol otellerde, en az iki sorumlu olmak üzere, 'Gastronomi Turizmi Direktörlüğü' depratmanlarıın açıma zamanı gelmiş, hâtta geçmekteir...
Bu durum, yukarıda da dile getirdiğim üzere, özellikle ikinci tercihii kullanan turistler bazlı olarak, sürdürülebilirliğin sağlanmasında büük öneme haizdir...
Tüm bunlarla birilkte; Türkiye genlinde 'Gastronom Turizmi Turları' düzenleyen acenteler kurulmalı, bunlar acilen uulsal ya da uluslararası gastronomi turizmi turlarına imza atmalıdır.
Bugün maalesef, internette karşınıza çıkan gastronomi turizmi turu adı altındaki hiçbir organizasyon, gerçek anlamda bir gastronomi turizm turu değildir.
Üzülerek belirtmek isterim ki, daha önce de aynı ifadelerle dile getirdiğim üzere; 'Gastronomi Turizmi İmkânları', 'Dünyanın en yüksek kapasiteli su kapasitesine ve yine dünyanın en hızlı debisine sahip bir ırmağı gibi akmakta, ama bu berektli ırmağın üzerine ne bir baraj ne de santral kurulmadığı için, boşa akan bir kabedilmiş değer' olarak heba edilektedir..
Oysa, Türkiye; 81 ilin en az 50'sinde düzelnebilecek il bazlı gastronomi turizmi turlarının yanı sıra, yedi bölgeyi kapsayacak en az on iki; ülke genelini de apsayacak en az beş irili-ufaklı gastronomi turizmi turunu keşfedememiştir. Özellikle, ülke genelini kapsayacak uzun vadeli turlar, çok iyi bir planlama ile, sayıları ona dah çıkartılabilir...
Bu konuda acentelere, 40 kişilik turlar bazlı düşünürsek; bir organizasyonda en az 20 bin avro kâr sağlanması işten dahi değildir. Bu potansiyelin, en kısa sürede turizm dayenlerince değerlendirilmesini temenni ediyorum...'
İzzet Keribar’ın “Prag & Bohemya – Tarihten Yansıyan Işık” Sergisi Galeri Işık T..
Fitch, ABD-İran ateşkesine rağmen kredi risklerinin sürdüğünü belirtti
IMF, en umut verici senaryoda bile küresel ekonomik büyüme tahmininde aşağı yö..
Kadıköy’de “Bahar&Sanat&Buluşma” Sergisi Sanatseverlerle Buluştu
Ford Otosan’ın Kurumsal İletişim ve Sürdürülebilirlik Lideri Belli Oldu
..
.........
Ünal Tolga Esgin, İş Bankası Genel Müdür Yardımcısı Olarak Atandı
2027’de TURKA devrede; 250 sabit, 80 mobil istasyon ve 850 hatla araç muayenesin..
.........
Intercity'nin patronu Vural Ak, araç kiraladıkları şirket sahiplerine ve yön..
2025 Yılında Bankacılık Truva Atı Saldırıları %56 Arttı
Yerli elektrikli mikromobilite markası Karea ilk modeli Fit’i tanıttı
İnsan sağlığının hiçe sayılmasıda dünyanın en önde gelen ülkelerinden biri ola..