Kooperatifler ve mahalle dernekleri açıkladı: Bu yıl şeftali ve çilek reçeli yapanların  sayısı yüzde 85 ila 92 oranında düştü…

Gerek resimli okul ansiklopedilerinde, gerekse halk kesiminin mutfak kültürünü anlatan görsellerde, mutfağın bir köşesinde en güzel süslerdir reçel kavanozları…

Cam kapaklarının altında görsel bir şölen yaratan kırmızı ya da mavi kareli örtü ile bezeli reçel kavanozlarından söz ediyoruz…

Sıra sıra, renk renk reçeller…

Ancak, bu yıl, bu kavanozların artık tamamen resimlerde kalacağına dair istatistiki veriler var…

Dünya Yöresel Lezzetleri Araştırma Platformu(DYLTP), halkın hazırladığı kişisel ürünleri pazarlayan yerel koopratifler ve bazı mahalle dernekleri bazında yaptığı araştırmada,  bu yıl çilek ve şeftali reçeli yapan hane sayısında yüzde 85lere varan oranda düşüş olduğunu tespit etti…

Araştırmaya göre, halk kesiminin reçel sezonu olarak bilinen bu dönemde en çok yaptığı reçeller olan çilek, kayısı ve şeftali reçelinden, çilek ve şeftail  reçeli yapanların sayısının  en az yüzde 85 azaldığı ortaya çıktı…

Buna göre şeftali reçeli yapanlar yüzde 90 ila 92, çilek reçeli yapanların saysı ise yüzde 85 ila 88 oranında azaldı…

Bilgilere göre, kooperatifler için üretenler bir yana, bizzat hanesi için reçel yapanların sayısında da yüzde 80’e varan azalma yaşandı…