Dünyan?n en iyi yemekleri listesine sekiz Türk lezzeti dahil edildi… Ancak s?ralamay atepkiler var…

Geleneksel tarifleri öne ç?karmas?yla bilinen Taste Atlas, 2023 y?l?n?n en iyi 100 yeme?ini belirledi.

Listede, tam sekiz Türk lezzeti de yer ald?.

Gastronomi dünyas?n?n prestijli platformlar?ndan biri olan Taste Atlas, 2023 y?l?n?n en iyi 100 yeme?ini aç?klad?.

Dünyan?n en me?hur lezzetlerini de?erlendirerek en iyileri bir listeye toplayan Taste Atlas'?n listesine Türkiye'de sekiz me?hur lezzet girdi.

Türk sokak lezzetlerinden kokoreç listeye 79. s?radan girdi.

Ancak kokoreçin, "Kokoretsi' ismiyle Yunan lezzeti olarak listeye girmesi dikkat çekti.

1- "Picanha" / Brezilya

2- "Roti canai" / Malezya

3- "Phat kaphrao" / Tayland

4- "Pizza Napoletana" / ?talya

5- "Guotie" / Çin

6- "Khao soi" / Tayland

7- "Butter Garlic Naan" / Hindistan

8- "Tangbao" / Çin

9- "Shashlik" / Rusya

10- "Phanaeng Curry" / Tayland

89- Tombik döner

77- Hünkar be?endi

72- Mercimek çorbas?

70- Adana kebap

60- Döner kebap

38- Mant?

37- ?skender Kebap

Öte yandan, Taste  Atlas’?n söz konusu listesine, tepkiler de gecikmedi.

Türkiye Gastronomi Platformu Ba?kan? ve Dünya ?efler Biril?i Yönetim Kurulu Üyesi ?ef Ça?atay Baytekin, aç?klanan listede çeli?kili ve kabul edilemez bir s?ralama bulundu?unu dile getirerek; ‘Meesla,   ‘Merciemk Çorbas?’; tabii ki lezzetli ve güzel. Ancak ona gelene kadar, Anadolu Halk Mutfa??’na ait daha zengin içerikli yüzlerce çorba varken, Mercimek Çorbas? gibi komplike olmayan ir yiyece?in s?ralamaya dahil edilmi? olmas?, ‘Tombik Döner’ gibi, birçok farkl? verisyonu bulunmas?na ra?men hangi kritere uygun olan?n?n dahil edildi?inin tam olarak aç?klanam?? olmas?; listeyi çok da geçerli k?lmamaktad?r’ yorumunu yapt?.

Gastronomi Uzman? ve Gurme Bo?aç Yüzgül ise; ‘?lk 10’da Tayland’dan çok fazla   seçenek var. Bu liste alelade haz?rlanm?? gibi duruyor. ?lk 10’da bir Türk yeme?inin yer almam?? olmas?, ?artl? ve yanl? bir tercih edili?tir ki, kabul edilemez. Kald? ki bu seikz yemekten çokdaha fazlas? mutfa??m?zda var’ yorumunu yapt?…

EKO-TÜRK DERG?S?