Bugun...



GASTRONOMİ UZMANI GURME BOĞAÇ YÜZGÜL: GENÇLERE GASTRONOMİYİ SEVDİRMELİYİZ

Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül, gençlerin gastronomi eğitimine yönlendirmelerine ilişkin anlamlı bir makaleye imza attı.

facebook-paylas
Tarih: 13-10-2023 11:30

GASTRONOMİ UZMANI GURME BOĞAÇ YÜZGÜL: GENÇLERE GASTRONOMİYİ SEVDİRMELİYİZ

 

 

Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül, gençlerin gastronomi eğitimine yönlendirmelerine ilişkin anlamlı bir makaleye imza attı.

 

 

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül, gençlerin gastronomi eğitimine yönlendirmelerine ilişkin anlamlı bir makaleye imza attı.

 

Makalesinde;  ‘Bugün Türkiye’de birçok genç, ‘Gastronomi Eğitimi’ni merak ediyor. Şu unutulmamalıdır ki; ‘Gastronomi Eğitimi’, ilk olarak evde başlar. Çocuk yetiştiren aileler, gerek kendi öz göz zevkleri, gerekse çocuklarının gelecekte gastronomi mesleğine eğilim göstermelerine e teşvik amacıyla; maddi olanakları çerçevesinde ne yerlerse yesinler; mutfak ve masa kültürün azami önem vermek zorundadırlar’ yorumuna yer veren Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül, gastronomi kültürünün çok önemli bir kültür olduğunun da altını çizdi.

 

 ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin; ekranlardaki abuk sabuk yarışma programlarında yarışmacı azarlayan, kaba saba hareketler sergileyenlerce temsil edilemeyeceğini de hatırlatan Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi Uzmanı, Gurme, Yazar ve Şair Boğaç Yüzgül’ün makalesi şu şekilde:

 

GENÇLERE GASTRONOMİYİ SEVDİRMELİYİZ

 

 

‘Bugün Türkiye’de birçok genç, ‘Gastronomi Eğitimi’ni merak ediyor. Şu unutulmamalıdır ki; ‘Gastronomi Eğitimi’, ilk olarak evde başlar. Çocuk yetiştiren aileler, gerek kendi öz göz zevkleri, gerekse çocuklarının gelecekte gastronomi mesleğine eğilim göstermelerine e teşvik amacıyla; maddi olanakları çerçevesinde ne yerlerse yesinler; mutfak ve masa kültürün azami önem vermek zorundadırlar. Zira gastronomi mesleğine eğitim göstersin göstermesin; bir çocuk evde ne görürse; ileride kuracağı hayatta da o şekilde bir kültür sergiler çevresindekilere. Ancak tabii ki gastronom her açıdan ehemmiyet arzeden bir konu. Gençlere, gastronomiyi,  gastronomi eğitimini sevdirmemiz, bu yönde teşvik etmemiz lazım. Tabii ki bu konuda da öncelikle; gastronminin; ne oludğu tam olarak kavratılmalı. Zira şu anda toplum; özellikle ekranlarda yayınlanan abuk sabuk programlarla tanışmaya başladı gastronomi kültürüyle.  Öncelikli olarak, topluma ve tabii ki gençlere; ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin; ekranlardaki abuk sabuk yarışma programlarında yarışmacı azarlayan, kaba saba hareketler sergileyerek, yarışmacı aşağılayarak, el emeği göz nuru eserlere saygısızlık ederek reyting yapmaya çalışan kişilerden ibaret olmadığını, hatta bu ‘Ekran Soytarısı’ ya da ‘Medya Maymunları’nın;  ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin temsilcileri asla olamayacağını anlatmak şart. ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin: yemek tatma ve tanıtma programlarında; ağzınadtn salya saça saça yemek yiyen, otuz iki dişini göstererek ekrana poz veren kişilerden ibaret olamayacağını, hattâ onların; ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin yüz karası olduklarını iyice belletmek lazım. Kanımca ilk ve orta eğitimden lise sonuna kadar, haftada en az bir derslik olmak üzere; ‘Seçmeli’’ ‘Gastronomi Eğitimi’ verilmeli. Bu gençlerin sadece bu mesleği seçmesine değil; gelecek hayatta öz güvenle kendilerine yetme yetisi de kazandıracaktır. Yine tabii ki; ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin kalbur üstü ve enetellektüel birikim gerektiren bir meslek olduğu da anlatılmalı gençlere. ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin, yaratıcılığın en iyi kullanılabileceği bir meslek olduğunu da bilmeleri ve öğrenmeleri lazım. ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin; insan nesli varoldukça; hiç bitmeyecek bir meslek olduğunu akıllarına yazmalılar. En azından gençliğin yüzde 45’inin; ‘Gastronomi’nin, ‘Gastronomi Uzmanlığı’nın, ‘Gurme’liğin, ‘Mutfak Sanatçılığı’nın, ‘Şef’liğin iyi-kötü ikinci bir altın bilezik olarak kollarında taşımaları lazım gelen ir alan olduğunu da yerleştirmeliyiz.  Bu konuda gastronomi sivil toplum örgütlerinin; hazırlayacakları kısa ya da orta uzun  metrajlı tanıtım filmleriyle; sektörü de anlatmaları; işin içine dahil edilebilir. Unutulmamalıdır, gastronoi gelecektir…’

 

BALKAN EKONOMİ HABER AJANSI




Kaynak: BALKAN EKONOMİ HABER AJANSI

Editör: BALKAN EKONOMİ HABER AJANSI

Bu haber 312 defa okunmuştur.


Etiketler :

FACEBOOK YORUM
Yorum

İLGİNİZİ ÇEKEBİLECEK DİĞER EKO-MAGAZİN Haberleri

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
HAVA DURUMU
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 32 28 1 3 73 20 87 +53
2 Fenerbahçe 32 27 1 4 85 28 85 +57
3 Trabzonspor 33 17 12 4 56 43 55 +13
4 Beşiktaş 33 15 12 6 44 38 51 +6
5 Başakşehir FK 33 14 12 7 44 38 49 +6
6 Çaykur Rizespor 33 14 13 6 43 49 48 -6
7 Kasımpaşa 32 13 12 7 55 57 46 -2
8 Alanyaspor 33 11 10 12 43 46 45 -3
9 Sivasspor 32 11 10 11 38 43 44 -5
10 Antalyaspor 32 10 10 12 36 37 42 -1
11 Adana Demirspor 33 9 10 14 49 44 41 +5
12 Samsunspor 33 10 14 9 37 43 39 -6
13 MKE Ankaragücü 33 8 12 13 40 43 37 -3
14 Kayserispor 33 10 13 10 37 47 37 -10
15 Konyaspor 33 8 13 12 34 47 36 -13
16 Fatih Karagümrük 33 8 16 9 37 42 33 -5
17 Hatayspor 32 7 13 12 36 44 33 -8
18 Gaziantep FK 32 8 17 7 35 50 31 -15
19 Pendikspor 32 7 16 9 36 64 30 -28
20 İstanbulspor 33 4 22 7 26 61 16 -35
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 31 22 6 3 70 27 69 +43
2 Göztepe 31 19 6 6 54 19 63 +35
3 Çorum FK 31 16 8 7 52 31 55 +21
4 Bodrumspor 31 14 7 10 39 21 52 +18
5 Kocaelispor 30 15 8 7 45 34 52 +11
6 Sakaryaspor 30 14 7 9 43 30 51 +13
7 Bandırmaspor 31 12 8 11 46 27 47 +19
8 Gençlerbirliği 31 12 8 11 37 30 47 +7
9 Boluspor 31 13 10 8 28 32 47 -4
10 Erzurumspor FK 31 11 9 11 28 27 41 +1
11 Manisa FK 31 8 11 12 38 37 36 +1
12 Keçiörengücü 30 9 12 9 27 36 36 -9
13 Şanlıurfaspor 31 8 13 10 28 33 34 -5
14 Ümraniyespor 30 9 14 7 33 42 34 -9
15 Tuzlaspor 31 8 14 9 32 46 33 -14
16 Adanaspor 31 9 17 5 24 44 32 -20
17 Altay 31 5 23 3 14 70 15 -56
18 Giresunspor 31 2 25 4 13 65 7 -52
Takım O G M B A Y P AV
1 Esenler Erokspor 34 24 5 5 76 29 77 +47
2 Van Spor FK 34 23 5 6 57 33 75 +24
3 Bucaspor 1928 34 20 5 9 51 24 69 +27
4 1461 Trabzon FK 34 19 6 9 64 35 66 +29
5 Yeni Mersin İdman Yurdu 34 16 8 10 47 29 58 +18
6 Ankaraspor 34 15 8 11 42 32 56 +10
7 Karacabey Belediye Spor 34 13 10 11 40 32 50 +8
8 Ankara Demirspor 34 14 15 5 37 38 47 -1
9 Beyoğlu Yeniçarşıspor 34 13 14 7 42 36 46 +6
10 Kırklarelispor 35 11 13 11 32 38 44 -6
11 Diyarbekir Spor 34 11 14 9 36 37 42 -1
12 Altınordu 34 10 13 11 40 34 41 +6
13 Hes İlaç Afyonspor 34 10 13 11 24 34 41 -10
14 Serik Belediyespor 34 10 14 10 29 37 40 -8
15 Nazilli Belediyespor 35 11 16 8 38 57 38 -19
16 Zonguldak Kömürspor 34 9 17 8 35 54 32 -19
17 Kırşehir Futbol SK 34 5 21 8 32 68 23 -36
18 Bursaspor 34 5 21 8 24 62 20 -38
19 Adıyaman FK 34 3 24 7 24 61 16 -37
Takım O G M B A Y P AV
1 Kepezspor FAŞ 27 21 2 4 63 16 67 +47
2 Aliağa Futbol A.Ş. 27 18 0 9 54 15 63 +39
3 Ayvalıkgücü Belediyespor 27 14 6 7 39 25 49 +14
4 İnegöl Kafkas GK 27 13 6 8 35 26 47 +9
5 52 Orduspor FK 27 13 7 7 39 28 46 +11
6 Edirnespor 27 13 9 5 45 27 44 +18
7 K.Çekmece Sinopspor 28 10 10 8 41 31 38 +10
8 Mardin 1969 Spor 27 11 11 5 36 32 38 +4
9 Artvin Hopaspor 27 9 11 7 33 28 34 +5
10 Karabük İdmanyurdu Spor 27 10 13 4 26 43 34 -17
11 Talasgücü Belediyespor 27 9 14 4 30 42 31 -12
12 Kırıkkalegücü FK 27 8 14 5 28 36 29 -8
13 Gümüşhanespor 27 4 13 10 23 45 22 -22
14 Malatya Arguvanspor 27 3 20 4 18 53 13 -35
15 Tarsus İdman Yurdu 27 2 22 3 19 82 9 -63
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 21/04/2024 Antalyaspor vs Hatayspor
 21/04/2024 Galatasaray vs Pendikspor
 21/04/2024 Gaziantep FK vs Kasımpaşa
 22/04/2024 Sivasspor vs Fenerbahçe
 26/04/2024 Adana Demirspor vs Galatasaray
 27/04/2024 Kasımpaşa vs Samsunspor
 27/04/2024 Sivasspor vs Konyaspor
 27/04/2024 Fenerbahçe vs Beşiktaş
 27/04/2024 Hatayspor vs Başakşehir FK
 28/04/2024 Alanyaspor vs İstanbulspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 21/04/2024 Sakaryaspor vs Keçiörengücü
 22/04/2024 Ümraniyespor vs Kocaelispor
 28/04/2024 Adanaspor vs Manisa FK
 28/04/2024 Boluspor vs Altay
 28/04/2024 Erzurumspor FK vs Çorum FK
 28/04/2024 Giresunspor vs Sakaryaspor
 28/04/2024 Göztepe vs Gençlerbirliği
 28/04/2024 Keçiörengücü vs Ümraniyespor
 28/04/2024 Kocaelispor vs Bandırmaspor
 28/04/2024 Boluspor - Altay Altay ligdeki son 7 maçını kaybetti  Boluspor kazanır
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2024 Ankaraspor vs Nazilli Belediyespor
 28/04/2024 Diyarbekir Spor vs Bursaspor
 28/04/2024 Esenler Erokspor vs Adıyaman FK
 28/04/2024 Hes İlaç Afyonspor vs Bucaspor 1928
 28/04/2024 Karacabey Belediye Spor vs Altınordu
 28/04/2024 Van Spor FK vs Ankara Demirspor
 28/04/2024 Yeni Mersin İdman Yurdu vs Beyoğlu Yeniçarşıspor
 28/04/2024 Zonguldak Kömürspor vs Kırşehir Futbol SK
 28/04/2024 1461 Trabzon FK vs Serik Belediyespor
 28/04/2024 Van Spor FK - Ankara Demirspor Ankara Demirspor ligde deplasmandaki son 7 maçında hiç kazanamadı  Van Spor FK yenilmez
 28/04/2024 Diyarbekir Spor - Bursaspor Bursaspor ligdeki son 5 maçını kaybetti  Diyarbekir Spor kazanır
 28/04/2024 Van Spor FK - Ankara Demirspor Van Spor FK ligde evindeki son 9 maçını kazandı  Van Spor FK kazanır
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 27/04/2024 Aliağa Futbol A.Ş. vs Kırıkkalegücü FK
 27/04/2024 Artvin Hopaspor vs 52 Orduspor FK
 27/04/2024 Ayvalıkgücü Belediyespor vs Edirnespor
 27/04/2024 Gümüşhanespor vs Kepezspor FAŞ
 27/04/2024 Malatya Arguvanspor vs Talasgücü Belediyespor
 27/04/2024 Mardin 1969 Spor vs İnegöl Kafkas GK
 27/04/2024 Tarsus İdman Yurdu vs Karabük İdmanyurdu Spor
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
resmi ilanlar
GAZETEMİZ

Web sitemize nasıl ulaştınız?


NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
nöbetçi eczaneler
HABER ARA
YUKARI YUKARI