Ultra işlenmiş gıdalar yeniden tartışma konusu oluyor. Bitki bazlı et ürünleri sağlıksız ama umursanmıyor.

Fütursuzca yayılan bitki bazlı et ürünleri, sağlık tartışmalarının odağına yerleşti.

Aşırı işlenmiş gıdaların zararları uzun süredir bilinirken, yeni araştırmalar bazı bitki bazlı ürünlerin hem sağlığımıza hem de gezegene fayda sağlayabileceği öne sürülüyor…

Son yıllarda sofralarda daha fazla yer bulan bitki bazlı et ürünleri, yeniden sağlık tartışmalarının merkezine oturdu.

Zararlı olduğunu öne süren de var,  yararlı olduğunu iddia eden de…

Kuşkusuz margarinin gıda olduğunu savunacak kadar aklını yitirmiş profesörlerin olduğu bir ortamda aslında bu tartışmalar normal…

Ultra-Processed Foods  olarak bilinen Ultra işlenmiş gıdaların obezite, kalp hastalıkları, kanser ve Tip 2 diyabet gibi ciddi sağlık sorunlarına neden olduğu uzun süredir biliniyor.

Ultra işlenmiş gıdalar yeniden tartışılıyor: Bitki bazlı et ürünleri gerçek sağlık mı vaat ediyor ‘Kilo vermenize yardımcı olabilir’

Ancak yeni veriler, bazı UPF’lerin sanıldığı kadar zararlı olmadığını, hatta insan ve gezegen sağlığı açısından faydalı olabileceğini ortaya koyuyor.

Bitki bazlı et ürünleri, çevresel etkileri azaltma potansiyelleri ve hayvansal üretime alternatif olmaları nedeniyle uzun süredir destek görüyor. Ancak bu ürünler, içeriklerindeki katkı maddeleri ve işlem seviyeleri nedeniyle sağlık uzmanları tarafından sıklıkla eleştiriliyor.

Roberta Alessandrini, “Doktorlar ve diyetisyenler, bu ürünleri aşırı işlenmiş olarak gördükleri için genellikle alternatif proteinleri önermekten kaçınıyor” yorumunu yapıyor…

BALKAN SAĞLIK HABER AJANSI