Bugun...


BOĞAÇ YÜZGÜL

facebook-paylas
GERİ DÖNÜŞÜM SADECE KATI ATIKTA OLMAZ
Tarih: 13-01-2024 22:05:00 Güncelleme: 13-01-2024 22:05:00


Bugün ekonomiye ciddi katkıda bulunan ki, yüzde 8 az bir oran değil; evet ekonomiye katkıda bulunan ciddi bi sektör var:

Geri Dönüşüm…

Sokaklarda çuvallarla, hattâ şimdilerde bazen sepetli motor, bazense kamyonetle çöplerden kağıt, metal, cam, plasitk toplayan emekçiler, aslında büyük bir iş başarıyorlar…

Peki siz geri dönüşümün sadece katı atıklarda olduğuna mı inanıyorsunuz?

Yanılıyorsunuz…

Zira pastanelerde ya da fırınlarda; her gün geri dönüşüm kurabiyeleri satılıyor ve biz de afiyetle yiyoruz…

O pastanelerin, fırınların önünden geçerken mis gibi kokan tatlı kabarık hamurdan yapılma kurabiyenin adı belki ‘Ay Çöreği’ ama siz ona geri dönüşüm kurabiyesi de diyebilirsiniz…

Zira bir gün önceden ne kalmışsa tatlı niyetine; pastane robotunda çekilir ve bu kurabiyenin içini süsler…

En pahalı otel pastanelerinde de, en basit mahalle fırınlarında da tarif değişmez; aynıdır…

Peki siz bunu evden nasıl yapacaksınız?

Tabii ki size tarifini vereceğim ve bütün bir evi mis gibi kokutarak yapacaksınız ve sevdikleriniz bu aroma-terapi ile bir kez daha kat kat sevecek sizi…

Geçelim mi tarife…

Evet ay çöreği yapıyoruz hep birlikte…

Tabii ki gurme dokunuşlarla ben size farklı bir ay çöreği tarifi sunacağım…

İçinde  meyvecikler de olacak ve rahiyası, aroması, tadı  dayanılmaz olacak…

Marketten, pasta yapmak için satılan hazır yuvarlak kakaolu keklerden satın alın, bir tane de meyveli kek alın…

Bu arada ben uğraşırım derseniz kekini evden de yapabilirsiniz…

Ama bir kerelik böyle olsun…

Satın  aldığnız kakaolu ve meyveli  hazır kekleri,  derin bir kapta ufalayın, içine bir bardak çok soğuk süt ekleyin,  bir kahve fincanı kakao ve bir çay bardağı da toz şeker koyun; ardından bir çay kaşığı zerdeçal, bir buçuk çay kaşığı tarçın, bir avuç çekilmiş batdem ve fındık; iki çorba kaşığı da çekilmiş ceviz ve birer çorba kaşığı iyice küçük küçük kesilmiş ekerleme yeşil incir ve şekerleme portakal kabuğu  koyun ve harcı hamur kıvamına gelene dek yoğurun ve sonra da 14 eşit parçaya ayırıp,bir tepside dinlendirin…

Gelelim dış kaplama hamuruna; daha harcından ağzınız sulandı değil mi?

Siz pişerken çıkacak kokuyu bekleyin isterseniz…

Derin bir kaba, bir buçuk bardak süt, bir bardak pudra şekeri, bir fincan toz maya, bir çorba kaşığı silme mahlep, bir yumurta akını koyup,kaşıkla özdeşleştirin ve ardından azar azar un ilave edip, yumuşak ve homojenize bir hamur elde edin…

Hamur iyice yoğnlaşınca; 14 eşit bezeye ayırıp,  kenara alın…

Bu mayalı hamur bekletilmez bilginiz olsun…

Her bir bezeyi, unlu hamur açma tezgâhı ya da normal unul tezgâhta açıp, ince uzun bir hamur haline getirin ve içine elnizde hamur boyunda rulo yaptığnıız harcı koyun, üste doğru kapatıp,  yine tezgâhta yuvarlayıp, yarım ay şekli verin ve her bir bezeyi şekillendirdikten sonra yağlı kağıtlı tepside,  160 derece fırının orta gözünde üzerine az susam ve ymurta sarısı sürerek en az 20-25 dakika pişirin…

Tepsiyi fırını en altna alıp fırını kapatın ve on dakika sonra fırından çıkartıp, on dakika soğumasını bekleyin…

O mahlep kokusu var ya; resmen iştahınızı baştan çkartacaktır…

Yannıda ya buz gibi soğuk şekersiz süt,  ya da bergamutlu az şekerli ve bir dilim tranş limonlu çay muhteşem olur bilginize…

Ama tabi ki burada seçenek tercihi sizindir…

Afiyet olsun…

GASTRONOMİ UZMANI&GURME

BOĞAÇ YÜZGÜL



Bu yazı 3584 defa okunmuştur.

FACEBOOK YORUM
Yorum

YAZARIN DİĞER YAZILARI

Bizi Takip Edin :
Facebook Twitter Google Youtube RSS
HAVA DURUMU
YAZARLAR
ÇOK OKUNAN HABERLER
  • BUGÜN
  • BU HAFTA
  • BU AY
PUAN DURUMU
Takım O G M B A Y P AV
1 Galatasaray 32 28 1 3 73 20 87 +53
2 Fenerbahçe 32 27 1 4 85 28 85 +57
3 Trabzonspor 33 17 12 4 56 43 55 +13
4 Beşiktaş 33 15 12 6 44 38 51 +6
5 Başakşehir FK 33 14 12 7 44 38 49 +6
6 Çaykur Rizespor 33 14 13 6 43 49 48 -6
7 Kasımpaşa 32 13 12 7 55 57 46 -2
8 Alanyaspor 33 11 10 12 43 46 45 -3
9 Sivasspor 32 11 10 11 38 43 44 -5
10 Antalyaspor 32 10 10 12 36 37 42 -1
11 Adana Demirspor 33 9 10 14 49 44 41 +5
12 Samsunspor 33 10 14 9 37 43 39 -6
13 MKE Ankaragücü 33 8 12 13 40 43 37 -3
14 Kayserispor 33 10 13 10 37 47 37 -10
15 Konyaspor 33 8 13 12 34 47 36 -13
16 Fatih Karagümrük 33 8 16 9 37 42 33 -5
17 Hatayspor 32 7 13 12 36 44 33 -8
18 Gaziantep FK 32 8 17 7 35 50 31 -15
19 Pendikspor 32 7 16 9 36 64 30 -28
20 İstanbulspor 33 4 22 7 26 61 16 -35
Takım O G M B A Y P AV
1 Eyüpspor 31 22 6 3 70 27 69 +43
2 Göztepe 31 19 6 6 54 19 63 +35
3 Çorum FK 31 16 8 7 52 31 55 +21
4 Bodrumspor 31 14 7 10 39 21 52 +18
5 Kocaelispor 30 15 8 7 45 34 52 +11
6 Sakaryaspor 30 14 7 9 43 30 51 +13
7 Bandırmaspor 31 12 8 11 46 27 47 +19
8 Gençlerbirliği 31 12 8 11 37 30 47 +7
9 Boluspor 31 13 10 8 28 32 47 -4
10 Erzurumspor FK 31 11 9 11 28 27 41 +1
11 Manisa FK 31 8 11 12 38 37 36 +1
12 Keçiörengücü 30 9 12 9 27 36 36 -9
13 Şanlıurfaspor 31 8 13 10 28 33 34 -5
14 Ümraniyespor 30 9 14 7 33 42 34 -9
15 Tuzlaspor 31 8 14 9 32 46 33 -14
16 Adanaspor 31 9 17 5 24 44 32 -20
17 Altay 31 5 23 3 14 70 15 -56
18 Giresunspor 31 2 25 4 13 65 7 -52
Takım O G M B A Y P AV
1 Esenler Erokspor 34 24 5 5 76 29 77 +47
2 Van Spor FK 34 23 5 6 57 33 75 +24
3 Bucaspor 1928 34 20 5 9 51 24 69 +27
4 1461 Trabzon FK 34 19 6 9 64 35 66 +29
5 Yeni Mersin İdman Yurdu 34 16 8 10 47 29 58 +18
6 Ankaraspor 34 15 8 11 42 32 56 +10
7 Karacabey Belediye Spor 34 13 10 11 40 32 50 +8
8 Ankara Demirspor 34 14 15 5 37 38 47 -1
9 Beyoğlu Yeniçarşıspor 34 13 14 7 42 36 46 +6
10 Kırklarelispor 35 11 13 11 32 38 44 -6
11 Diyarbekir Spor 34 11 14 9 36 37 42 -1
12 Altınordu 34 10 13 11 40 34 41 +6
13 Hes İlaç Afyonspor 34 10 13 11 24 34 41 -10
14 Serik Belediyespor 34 10 14 10 29 37 40 -8
15 Nazilli Belediyespor 35 11 16 8 38 57 38 -19
16 Zonguldak Kömürspor 34 9 17 8 35 54 32 -19
17 Kırşehir Futbol SK 34 5 21 8 32 68 23 -36
18 Bursaspor 34 5 21 8 24 62 20 -38
19 Adıyaman FK 34 3 24 7 24 61 16 -37
Takım O G M B A Y P AV
1 Kepezspor FAŞ 27 21 2 4 63 16 67 +47
2 Aliağa Futbol A.Ş. 27 18 0 9 54 15 63 +39
3 Ayvalıkgücü Belediyespor 27 14 6 7 39 25 49 +14
4 İnegöl Kafkas GK 27 13 6 8 35 26 47 +9
5 52 Orduspor FK 27 13 7 7 39 28 46 +11
6 Edirnespor 27 13 9 5 45 27 44 +18
7 K.Çekmece Sinopspor 28 10 10 8 41 31 38 +10
8 Mardin 1969 Spor 27 11 11 5 36 32 38 +4
9 Artvin Hopaspor 27 9 11 7 33 28 34 +5
10 Karabük İdmanyurdu Spor 27 10 13 4 26 43 34 -17
11 Talasgücü Belediyespor 27 9 14 4 30 42 31 -12
12 Kırıkkalegücü FK 27 8 14 5 28 36 29 -8
13 Gümüşhanespor 27 4 13 10 23 45 22 -22
14 Malatya Arguvanspor 27 3 20 4 18 53 13 -35
15 Tarsus İdman Yurdu 27 2 22 3 19 82 9 -63
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 21/04/2024 Antalyaspor vs Hatayspor
 21/04/2024 Galatasaray vs Pendikspor
 21/04/2024 Gaziantep FK vs Kasımpaşa
 22/04/2024 Sivasspor vs Fenerbahçe
 26/04/2024 Adana Demirspor vs Galatasaray
 27/04/2024 Kasımpaşa vs Samsunspor
 27/04/2024 Sivasspor vs Konyaspor
 27/04/2024 Fenerbahçe vs Beşiktaş
 27/04/2024 Hatayspor vs Başakşehir FK
 28/04/2024 Alanyaspor vs İstanbulspor
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 21/04/2024 Sakaryaspor vs Keçiörengücü
 22/04/2024 Ümraniyespor vs Kocaelispor
 28/04/2024 Adanaspor vs Manisa FK
 28/04/2024 Boluspor vs Altay
 28/04/2024 Erzurumspor FK vs Çorum FK
 28/04/2024 Giresunspor vs Sakaryaspor
 28/04/2024 Göztepe vs Gençlerbirliği
 28/04/2024 Keçiörengücü vs Ümraniyespor
 28/04/2024 Kocaelispor vs Bandırmaspor
 28/04/2024 Boluspor - Altay Altay ligdeki son 7 maçını kaybetti  Boluspor kazanır
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 28/04/2024 Ankaraspor vs Nazilli Belediyespor
 28/04/2024 Diyarbekir Spor vs Bursaspor
 28/04/2024 Esenler Erokspor vs Adıyaman FK
 28/04/2024 Hes İlaç Afyonspor vs Bucaspor 1928
 28/04/2024 Karacabey Belediye Spor vs Altınordu
 28/04/2024 Van Spor FK vs Ankara Demirspor
 28/04/2024 Yeni Mersin İdman Yurdu vs Beyoğlu Yeniçarşıspor
 28/04/2024 Zonguldak Kömürspor vs Kırşehir Futbol SK
 28/04/2024 1461 Trabzon FK vs Serik Belediyespor
 28/04/2024 Van Spor FK - Ankara Demirspor Ankara Demirspor ligde deplasmandaki son 7 maçında hiç kazanamadı  Van Spor FK yenilmez
 28/04/2024 Diyarbekir Spor - Bursaspor Bursaspor ligdeki son 5 maçını kaybetti  Diyarbekir Spor kazanır
 28/04/2024 Van Spor FK - Ankara Demirspor Van Spor FK ligde evindeki son 9 maçını kazandı  Van Spor FK kazanır
Tarih Ev Sahibi Sonuç Konuk Takım
 27/04/2024 Aliağa Futbol A.Ş. vs Kırıkkalegücü FK
 27/04/2024 Artvin Hopaspor vs 52 Orduspor FK
 27/04/2024 Ayvalıkgücü Belediyespor vs Edirnespor
 27/04/2024 Gümüşhanespor vs Kepezspor FAŞ
 27/04/2024 Malatya Arguvanspor vs Talasgücü Belediyespor
 27/04/2024 Mardin 1969 Spor vs İnegöl Kafkas GK
 27/04/2024 Tarsus İdman Yurdu vs Karabük İdmanyurdu Spor
SON YORUMLANANLAR
  • HABERLER
  • VİDEOLAR
HABER ARŞİVİ
resmi ilanlar
GAZETEMİZ

Web sitemize nasıl ulaştınız?


NAMAZ VAKİTLERİ
GÜNLÜK BURÇ
nöbetçi eczaneler
HABER ARA
YUKARI