Boğaç Yüzgül, kısa adı TÜGAG olan, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği tarafından, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine bir kez daha eklendi.

Memuriyetle birlikte; tamamen gönüllü olarak hiçbir bedel almaksızın, araştırmacı-yazarlık ve gastronomi alanında önemli çalışmalara imza atan  Boğaç Yüzgül, kısa adı TÜGAG olan, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği tarafından, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine alındı.

Alınan bilgilere göre, kısa adı TÜGAG olan, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği, altı ayda bir kamuoyuyla paylaştığı, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunan İsimler’ listesinin, ‘Temmuz 2023’ ile ‘2023 Tam Liste’ başlıklarını açıkladı.

Buna göre,  bugüne kadar 106 kişinin isminin yer aldığı ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunan İsimler Listesi’nde,  son altı aylık periyoduna; Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birilği ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Yönetim Kurulu Onursal Üyesi Boğaç Yüzgül’ün bir kez daha listeye alındığı belirtildi.

Kamuoyuyla paylaşılan yazılı açıklamada; ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunanlar’ listesine Boğaç Yüzgül’ün 2021’den sonra bir kez daha dahil edilmesinin gerekçesi olarak; ‘Boğaç Yüzgül; özellikle son yıllarda; araştırmalarıyla, değerlendirmeleriyle ve harmanlananlezzetler üzerine tavsiyeleriyle; Türk Gastronomi Dünyası’na hatırı sayılır katkılarda bulunmuştur. Yine yaptığı çarpıcı tarihi araştırmalarla; bu araştırmalara yaptığı bireysel gurme dokunuşlar ve yine patenti kendisine ait ilgniç tarifleriyle;  başta kokareç ve köfte olmak üzere, Türk Mutfağı’nda önemli yeri bulunan lezzetlerin, tarihi gelişimine ışık tutarak, bu alandaki birçok eksiği üstelik hiçbir maddi ve manevi karşılık beklemeden gidermiştir. Bunlarla birilkte; kayıtlı ve hatırı sayılır bir gurme olarak; yeni ve klasik birçok lezzetin, değişik görsel sunumuna da katkılarda bulunduğu tespit edilmiştir. Bu nedenle, Türk Gastronomi ve Lezzet Gönüllüleri Birliği olarak, ‘Türkiye’de Gastronomi, Türk ve Dünya Mutfağı ve Farklı Lezzetlerin Doğmasına Katkıda Bulunan İsimler’ listesine; Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birilği ve Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Yönetim Kurulu Onursal Üyesi Boğaç Yüzgül’ün dahil edilmesi; 2021’de olduğu gibi; oy birliği ile kararlaştırılmıştır’ yorumlarına yer verildi…

Yaklaşık 25 yıldır sektördeki önemli sivil toplum kuruluşlarının başında gelen TÜGAG, bir eğitim kurumu olmasının yanı sıra; yine sektörde birçok kategorisel değerlendirmede de söz sahibi bir teşkilat olarak kabul edilmektedir.