Dünyanın hiç abartısız en iyi mutfağıan sahibiz…

Ama kerameti kendinden menkul bir gastro-listeleme platformu; çeşitli kategorilerde Türk Mutfağı’ndan lezzetleri listesien alınca havalara uçuyoruz…

Yazıklar olsun bize…

Misal, geçenlerde dünyanın en iyi salataları açıklandı; canımın içi cevizli, narlı, nar ekşili, zaman zaman peynirli Gavurdağı Salatası’nı listeye almamışlar…

Ağızlarının tadını bilmeyenler listesi diyorm ben bu komik listeye…

Bence tıpkı bizdeki son moda para karşılığı ödü törenlerinde olduğu gibi, ülkelerin zenginleri parayı bastırıyor; istediği yemeği listeye sokturuyor..

Şimdi de çorbalar açıklanmış…

Türk mutfağından Yaya Çorbası’nı listeye almışlar ama ‘Soğuk Ayran Aşı’ ki çok daha lezziz o çorbadan listede yok…

Saçma sapan bir listeleme…

Bakalım şu dünyanın en iyi çorbaları neymiş?

Kökeni Sanskritçeden gelen çorba iyi beslenme manasını taşımaktadır.

Şu an bildiğimiz halini 17. yüzyıl Fransa'sından alan çorbanın her kültüre ait bir çeşidi olduğu için her zaman dünyanın en iyi çorbaları yarışı kıran kırana geçiyor ama Anadolu’ya ait 750’den fazla çorbadan birkaçını listeye almaları kasıtlı olsa gerek…

İlk sırada, Nijerya’dan; Banga çorbası var. Bu çorba, hurma fıstığı meyvesinden, çeşitli baharatlardan ve çeşitli et ve balıklardan yapılan lezzetli bir çorba…

Nijerya'nın Nijer Deltası bölümünde, özellikle Urhobo etnik grubunda popüler bir çorbadır.

Banga ayrıca popüler olarak palmiye fıstığı çorbası olarak da anılabiliyor ve sadece Nijerya'da popüler değildir, aynı zamanda Gana ve Kamerun'da da sıklıkla tüketiliyor…

İkinci sırada ise, Beef pho (phở bò) | Vietnam

Phở Bò (Vietnam Sığır Pho Erişte Çorbası), Vietnam'ın ulusal çorbası…

'Phở' pirinç eriştesi ve 'bò' sığır eti anlamına gelir.

Vietnam'da pho bo kahvaltı olarak tüketilir.

Aynı zamanda pek çok insan da hızlı bir öğle yemeği veya gece geç saatlerde akşam yemeği olarak tüketiyormuş…

Üçncü sırada ise, Borscht çorbası var. Ukrayna usulü bir çorba…

 Doğu Avrupa'da yaygın olan, Ukrayna mutfağına ait olan bir çorbadır. Borschtun içerdiği sebzeler kemikli sığır etinin suyunda pişirilir.

Kırmızı rengini pancardan alır.

Rus Borshce Çorbası’ndan farkı ise etlerin daha diri olması…

Peki nerede bizim Kelle Paça, Yuvalama, Topalak, Arap Aşı Çorbası ve daha yüzlerce çorba…

Bula bula yavan Yayla Çorbası’nı koymuşlar yazdım ya…

Siz kanımca çorbadan anlamıyorsunuz be kardeşim..