Ortadoğu'da silahların susmasıyla gözler yeniden Dubai'ye çevrildi; turizm ve emlak piyasası normale dönüş hazırlığında

Ortadoğu’daki çatışmaların ardından sağlanan ateşkes, Dubai’de emlak ve turizmde yeni bir denge arayışını beraberinde getirdi. Savaş sürecinde işlem hacimleri gerilerken fiyatlar dirençli kaldı, ultra lüks villa kiralamaları ise arttı. Güvenlik algısındaki bozulma turizm talebini zayıflatırken, ateşkes sonrası ertelenen talebin yeniden piyasaya dönmesi bekleniyor.

Ortadoğu'da aylar süren çatışmaların ardından taraflar arasında sağlanan ateşkes bölge ekonomilerinde yeni bir dönemin kapısını aralarken, savaşın en yakından etkilediği piyasalardan biri olan Dubai emlak sektöründe de dengeler yeniden şekilleniyor.

Bloomberg'in haberine göre, savaşın yarattığı belirsizlik Dubai'nin son yıllardaki hızlı emlak yükselişinde frene basılmasına neden oldu. Çatışmaların başlamasından bu yana konut satış işlemlerinin toplam değeri belirgin şekilde gerilerken, fiyatlarda ise beklenen sert düşüş yaşanmadı.

Son beş yılda Hindistan, İngiltere ve Rusya'dan gelen yoğun yatırımcı ilgisiyle dünyanın en hızlı yükselen gayrimenkul piyasalarından biri haline gelen Dubai'de konut fiyatları yaklaşık yüzde 70 artış göstermişti. 

Ancak bölgedeki jeopolitik risklerin tırmanmasıyla birlikte bazı yatırımcılar pozisyonlarını yeniden gözden geçirmeye başladı.

SATICILAR FİYAT İNDİRMEDE İSTEKSİZ

Buna rağmen satıcıların fiyat indirimine gitmekte isteksiz olduğu görülüyor. Bloomberg'in aktardığı verilere göre piyasadaki yavaşlama daha çok işlem hacimlerinde hissedilirken, konut değerleri görece güçlü kalmayı sürdürüyor.  Uzmanlar, yatırımcıların tamamen piyasadan çıkmak yerine daha seçici davranarak fırsat gördükleri bölgelere yöneldiğini belirtiyor.

ULTRA LÜKS VİLLA KİRALAMALARINDA ARTIŞ YAŞANDI

Arabian Business'ın haberine göre Dubai’nin ultra lüks villa kiralama piyasası 2026’nın ilk beş ayında güçlü bir büyüme kaydederken, özellikle 1 milyon AED (yaklaşık 12,5 milyon TL) üzerindeki sözleşmelerde yıllıklandırılmış değer yüzde 27 artarak 509 milyon AED’ye ulaştı. Piyasadaki hareketlilik daha çok üst fiyat segmentinde yoğunlaşırken, Palm Jumeirah hem yeni hem de yenilenen kiralamalarda açık ara lider konumda yer aldı.

25-35 milyon TL bandından 120 milyon TL üzerindeki ultra lüks kontratlara kadar geniş bir yelpazede artış görülürken, sözleşmelerin büyük bölümünün 12 aylık olması piyasada uzun vadeli yerleşim eğilimini güçlendirdi. Uzmanlara göre bu tablo, Dubai’nin yüksek gelir grubuna hitap eden kalıcı bir yaşam ve yatırım merkezi olma konumunu pekiştiriyor.

Sektör temsilcileri, küresel belirsizliklere rağmen üst segmentteki talebin dirençli kaldığını ve kiracıların Dubai’de kalmak için daha yüksek bedeller ödemeye hazır olduğunu vurguluyor. Bu eğilimin, önümüzdeki dönemde lüks villa piyasasında fiyatların ve kira gelirlerinin güçlü kalmasına destek vermesi bekleniyor.

BÖLGESEL TANSİYONUN DÜŞMESİ DUBAİ'Yİ YENİDEN GÜNDEM YAPTI

Şimdi ise ateşkes sonrası dönemde gözler yeniden Dubai'ye çevrilmiş durumda. Bölgesel tansiyonun düşmesi halinde uluslararası sermayenin yeniden Körfez'e yönelmesi ve son aylarda ertelenen yatırım kararlarının hayata geçirilmesi bekleniyor. Özellikle yüksek gelir grubuna hitap eden lüks konut projelerinde talebin yeniden canlanabileceği değerlendiriliyor.

Analistler, barış ortamının kalıcı hale gelmesi durumunda emlak piyasasında yeni bir toparlanma döneminin başlayabileceğine dikkat çekiyor.

SADECE YATIRIMCILARI DEĞİL TURİSTLERİ DE YENİDEN ÇEKMEYE ÇALIŞACAK

Ortadoğu'da çatışmaların sona ermesi sadece yatırımcıların değil, turizm sektörünün de yakından takip ettiği bir gelişme oldu. 

Son aylarda bölgedeki güvenlik endişeleri nedeniyle birçok turist seyahat planlarını ertelemiş, bazı havayolu şirketleri ise Körfez ve çevresindeki destinasyonlara yönelik uçuş programlarında değişikliğe gitmişti.

Ateşkesin kalıcı hale gelmesi durumunda Dubai, Abu Dabi ve diğer Körfez destinasyonlarında turizm hareketliliğinin yeniden hız kazanması bekleniyor.

Özellikle Avrupa, Rusya, Hindistan ve Çin'den gelen ziyaretçilerin yaz ve kış sezonuna yönelik rezervasyonlarının artabileceği belirtiliyor. 

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; Sağlıklı Gastronomi Platformu'nun düzenlediği 'Her Sağlıklı Yemk Lezzetli Olmayabilir; Lâkin Her Lezzetli Yemek Sağlıklı Olmalıdır' panelinde anlamlı bir konuşmaya imza attı...

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; Sağlıklı Gastronomi Platformu'nun düzenlediği 'Her Sağlıklı Yemk Lezzetli Olmayabilir; Lâkin Her Lezzetli Yemek Sağlıklı Olmalıdır' panelinde anlamlı bir konuşmaya imza atarak, 'Lezzetten de, Sağlığınızdan da Ödün Vermein' başlıklı bir sunum yaptı...

Sunumunda, yemeklerin metabolik önemine vurgu yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronom Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül;  şöyle konuştu:

''Tanrı saklasın, herhangi bir ciddi rahatsızlığmız yoksa; yain herhangi bir yemek ile ilgili mecburi bir perhizimiz yoksa; yemek yemeyi sevmeyen yok gibidir sanıyorum. İnsanların öncelikli ihtiyaçlarından olan beslenme, aynı zamanda temel bir motivasyondur. Özellikle endorfin başta olmak üzere, metabolik birçok hormonun salgılanmasında lezzetlerin büyük etkisi var. Tabii ki lezzetli olduğu kadar da sağlıklılık mühim.  Bugün beslenme, yeni bir yemeği tatmak ve farklı lezzetler ve aromalar deneyimlemek uğruna seyahat edilen bir amaç haline gelmiştir. Gastronomi turizmi adın alan b kavram; berabrinde, sağlıklığın da önemini artırıyor. Bu deneyimleme isteği gastronomi turizminin bir parçası olarak sektörün gelişimine katkıda bulunan, turistik faaliyetleri canlandıran bir etkendir. Yeni dünya düzeniyle birlikte insanlar, sağlıklı bir hayat sürebilmeleri için sağlıklı beslenme gerekliliğinin farkındadır. Türk Mutfğı düşünüldüğünde, bu kimi zaman en iyi seçenek, zaman zaman yine bir o kadar riskli. Sağlıklı çorbalar da, zeytinyağlılar da var zira mutfağmızda; ama şerbetli tatlılar da, kebaplar da, kızartmalar da.  Sağlıklı gıdalara gösterilen ilgi, fonksiyonel gıdalar hakkında hizmet sektörünün bilinçlenmesi ve bu trende karşılık, sektör için yeni faaliyet planlamalarının geliştirilmesini gerekli kılmaktadır. Şunu söylemeliyim ki, özellikle gastronomi yayınları, ucube kabadayı şelerden, reklam meraklısı gurmelerden kurtulunup, bilinçlendirici yayınlara imza atılmalıdır. Literatür incelemesi yaptığımızda; en çok karşılaşılan sıkıntılar; ürünlerin tanıtımı ve pazarlama faaliyetlerindeki yetersizliklerdir. Zira herkes, kapitailst manıkla önc kazanma peşindedir. Toplumsal ve glecek vaat eden anlayış ne yazık ki yoktur. Bilhassa lokal, yöresel yiyeceklerin tanıtımında yaşanan bu sorunlar, yörelerde fonksiyonel gıdaların ön plana çıkmasını engellemekte ve bazı gıdaların bilinirliğini ve yaygınlaşmasını olumsuz etkilemektedir. Bu nedenle de, acil olarak bi gastronomi üst aklı birimi harekete geçirilmelidir. Bu oluşumda ise, yüzsüzlüklei ie ön planda olan ekran yüzlerinden çok; blimsel gastronomiyi şiar edinmiş insanlaradn oluşmalıdır...''

IATA'ya göre

2026 yılı havacılığın

en zorlu yıllarından

biri olmaya

çok yakın

IATA'ya göre 2026 yılı havacılığın en zorlu yıllarından biri olmaya çok yakın

Uluslararası Hava Taşımacılığı Birliği (IATA), 2026 yılının küresel havacılık sektörü için son yılların en zorlu dönemlerinden biri olacağı uyarısında bulundu. Kuruluşa göre, yükselen petrol ve jet yakıtı fiyatları nedeniyle havayolu şirketlerinin toplam kârı bu yıl yarı yarıya düşecek.

IATA'nın yayımladığı "Küresel Hava Taşımacılığı Endüstrisinin Durumu" raporuna göre, 2025 yılında 45 milyar dolar olan sektörün net kârının 2026'da 23 milyar dolara gerilemesi bekleniyor. Net kâr marjının ise yüzde 4,2'den yüzde 2'ye düşeceği öngörülüyor.

YAKIT MALİYETİ 100 MİLYAR DOLAR ARTTI

IATA Genel Direktörü Willie Walsh, 28 Şubat'ta başlayan ABD-İran geriliminin petrol piyasalarında sert yükselişe yol açtığını belirterek, jet yakıtı fiyatlarının geçen yıla göre ortalama yüzde 70 arttığını söyledi. Bu durumun havayolu şirketlerine toplamda yaklaşık 100 milyar dolarlık ek yakıt maliyeti getireceği ifade edildi.

Mart ayında petrol fiyatları varil başına 100 doların üzerine çıkarken, jet yakıtı fiyatları bir ay içinde yüzde 103 yükseldi. Haziran başı itibarıyla ise jet yakıtı fiyatları geçen yılın aynı dönemine göre yüzde 62'nin üzerinde seyrediyor.

BİLET FİYATLARI YÜKSELİYOR

Artan maliyetler nedeniyle havayolu şirketleri bilet fiyatlarını artırmaya başladı. Ancak IATA, seyahat talebinin halen güçlü olduğunu vurgularken, büyüme hızının kaçınılmaz olarak yavaşlayacağını belirtti.

Yapılan bir ankete göre yolcuların yüzde 86'sı bilet fiyatlarının petrol fiyatlarıyla birlikte yükselmesini normal karşılıyor. Katılımcıların yüzde 49'u ise bu yıl seyahat için geçen yıldan daha fazla harcama yapmayı planlıyor.

AVRUPA'DA ALARM SESLERİ

Artan maliyetler özellikle Avrupa'daki havayollarını zorluyor. İngiliz düşük maliyetli hava yolu şirketi EasyJet, mali yılının ilk yarısında 552 milyon sterlin zarar açıkladı ve yalnızca mart ayında 25 milyon sterlin ek yakıt gideriyle karşılaştı.

Alman hava yolu devi Lufthansa ise bu yıl yaklaşık 1,7 milyar euro ek yakıt maliyeti beklediğini duyurdu. Şirket, mevcut jeopolitik gelişmelerin sektör için "muazzam zorluklar" yarattığını belirtti.

Ryanair CEO'su Michael O'Leary de jet yakıtı fiyatlarının yaz aylarında yüksek kalması halinde bazı Avrupa havayollarının mali sıkıntıya düşebileceği, hatta iflasların yaşanabileceği uyarısında bulundu.

PANDEMİ SONRASI YENİ KRİZ

Sektör, Covid-19 pandemisinin ardından toparlanmaya çalışırken önce Ukrayna savaşı, ardından Orta Doğu'daki gerilimlerle karşı karşıya kaldı. IATA'ya göre bilançosunu henüz pandemi öncesi seviyelere taşıyamayan şirketler ile Körfez bölgesindeki taşıyıcılar, yükselen yakıt maliyetlerinden en fazla etkilenecek gruplar arasında yer alıyor.

Küresel havacılık sektörü için 2026, artan maliyetler, daralan kârlılık ve belirsiz jeopolitik riskler nedeniyle "havacılığın en zor yılı" olarak kayıtlara geçmeye hazırlanıyor.

Yaz sezonunun gelmesiyle birlikte otel yerine villa ve yazlık kiralamaya yönelen tatilcilerin sayısı hızla artarken, artan talep beraberinde yeni mağduriyetleri de getiriyor. Özellikle popüler tatil bölgelerinde sezonluk kiraların rekor seviyelere ulaşmasıyla birlikte sahte ilanlar, kopya rezervasyon siteleri ve aynı evin birden fazla kişiye kiralanması gibi yöntemlerle yapılan dolandırıcılık vakaları dikkat çekiyor.

Kakıcı & Şimşek Hukuk Bürosu kurucularından Av. Elvan Kakıcı Şimşek, yaz aylarında artan kısa dönem kiralama hareketliliğinin yalnızca fiyatları değil, hukuki riskleri de yükselttiğini belirterek tüketicilere önemli uyarılarda bulundu.

“Bazı Bölgelerde Sezonluk Kiralar 1 Milyon TL Seviyesine Çıktı”

Çeşme, Bodrum, Marmaris ve Fethiye gibi yoğun talep gören bölgelerde villa ve yazlık fiyatlarının ciddi şekilde yükseldiğine dikkat çeken Şimşek, özellikle uzun dönem yaz kiralamalarında rakamların milyon TL seviyelerine ulaştığını söyledi. Tatilcilerin daha sakin, kişisel ve izole bir konaklama deneyimi için villa kiralamalarına yöneldiğini ifade eden Şimşek, yüksek fiyatlı işlemlerin dolandırıcılar için de cazip bir alan oluşturduğunu belirtti.

Aynı Villa Birden Fazla Kişiye Kiralanabiliyor

Yazlık kiralama piyasasında en sık karşılaşılan sorunlardan birinin sahte ilanlar olduğunu söyleyen Şimşek, bazı kötü niyetli kişilerin gerçekte var olmayan evleri ilana koyduğunu, bazılarının ise aynı mülkü farklı tarihlerde birden fazla kişiye kiralayarak haksız kazanç elde ettiğini ifade etti. Özellikle sosyal medya üzerinden yapılan “acele kapora” baskısına karşı dikkatli olunması gerektiğini belirten Şimşek, tüketicilerin yalnızca fotoğraf ve mesajlaşmalara güvenerek ödeme yapmasının ciddi risk taşıdığını söyledi.

Sahte Rezervasyon Siteleri Tatilcileri Hedef Alıyor

Siber dolandırıcılık yöntemlerinin de her geçen yıl daha profesyonel hale geldiğini vurgulayan Şimşek, bilinen rezervasyon platformlarının birebir kopyalanarak oluşturulan sahte internet siteleri nedeniyle çok sayıda kişinin mağdur olduğunu ifade etti. Gerçek sitelere oldukça benzeyen bu platformların özellikle indirim, son fırsat veya sınırlı kontenjan gibi ifadelerle tüketicileri hızlı ödeme yapmaya yönlendirdiğini belirten Şimşek, vatandaşların site adreslerini dikkatle kontrol etmeleri gerektiğini söyleyerek,

“Kapora Göndermeden Önce Mutlaka Sözleşme İsteyin”

“Kiralamalarda en büyük güvence yazılı sözleşmedir. Ödeme yapılmadan önce ev sahibinin, emlak danışmanının veya aracı firmanın doğruluğunun mutlaka araştırılması gerekli. Vatandaşlar mutlaka yazılı sözleşme talep etmeli. Kiralanan taşınmazın açık adresi, konaklama süresi, ücret bilgisi, iptal koşulları, demirbaş listesi ve ödeme detayları net şekilde sözleşmede yer almalı. Açıklamasız para transferleri, IBAN üzerinden gönderilen kontrolsüz kaporalar ve yalnızca mesajlaşmaya dayalı işlemler ileride ciddi hukuki sorunlara neden olabiliyor.” şeklinde konuştu.

Dolandırıcılık Durumunda Hangi Yollar İzlenmeli?

Dolandırıcılık mağdurlarının çoğu zaman ne yapacağını bilemediğini söyleyen Şimşek, hukuki süreçlerin doğru yönetilmesinin büyük önem taşıdığını ifade ederek, Öncelikle tüm ödeme dekontları, mesaj kayıtları, ilan görüntüleri ve sözleşmeleri saklanmalı. Mağdurlar Kültür ve Turizm Bakanlığı, TÜRSAB, Tüketici Hakem Heyetleri ve Tüketici Mahkemeleri nezdinde hak arayabilirler.  Ayrıca olayın niteliğine göre savcılığa suç duyurusunda bulunulabilir.

“Tatil Planı Yapılırken Hukuk Da Düşünülmeli”

Yaz döneminde tatil heyecanının birçok kişiyi hızlı karar vermeye ittiğini belirten Şimşek, özellikle yüksek meblağlı kiralamalarda profesyonel hareket edilmesi gerektiğini vurgulayarak, açıklamasını şu sözlerle tamamladı:

“Vatandaşlar çoğu zaman tatil heyecanıyla gerekli kontrolleri yapmadan ödeme gerçekleştirebiliyor. Oysa birkaç dakikalık araştırma ve doğru bir sözleşme süreci, büyük mağduriyetlerin önüne geçebilir. Tatilin huzurlu geçmesi için yalnızca manzara değil, hukuki güvence de önem taşıyor.”

Bebek Otel’i de

bünyesinde bulunduran

kayyum yönetimindeki

The Stay’in otellerine

Bahreynli GFH Bank

talip...

Şubat ayında tutuklanan Muzaffer Yıldırım’ın şirketlerine el konulmuştu. 

Bebek Otel dışında Nişantaşı, Ortaköy, Alaçatı ve Bodrum’daki Stay otelleri de bu operasyon kapsamında kayyum yönetimine geçmişti...

Sektör kulislerine göre İş Bankası Grubu’ndaki Maxis Girişim Sermayesi Portföy AŞ ve bünyesindeki Atlas Büyüme Sermayesi Girişim Yatırım Fonu’nun da ortak olduğu The Stay otellerine yaklaşık 24 milyar dolar değerinde varlık ve fonu yöneten Bahreyn merkezli GFH Bank talip oldu.

Geçtiğimiz şubat ayında uyuşturucu soruşturması kapsamında tutuklanan Bebek Otel'in sahibi Muzaffer Yıldırım'ın tüm mal varlığına el konulmuştu. Yıldırım, Bebek Otel dışında Nişantaşı’nda biri Abdi İpekçi Caddesi’nde, diğer Teşvikiye Caddesi’nde iki otelin, Ortaköy’de eski House Otel’in yerine açılan The Stay Bosphorus’un, Alaçatı’da bulunan The Stay Alaçatı Warehouse, Bodrum Cennet Koy’daki Bobo by the Stay otellerinin de işletmecisiydi. 

Bu arada Muzaffer Yıldırım, The Stay otellerinin tek sahibi değildi. 

2025 yılında İş Bankası Grubu’ndaki Maxis Girişim Sermayesi Portföy AŞ ve bünyesindeki Atlas Büyüme Sermayesi Girişim Yatırım Fonu, The Stay otellerine ortak olmuştu. 

Turizm sektörü kulislerinde bir süredir bu otellerin satışıyla ilgili iddialar konuşuluyor. 

Alagöz Holding; Bodrum’daki otelin önündeki 12 dönüm araziyi satın aldığı için bu iddialar gündeme geldi.

Sektörde konuşulanlara göre hisse satışı için Bahreynli GFH Bank ile görüşmeler sürüyor. 

GFH, Körfez İşbirliği Konseyi (GCC), Amerika Birleşik Devletleri ve Avrupa'yı kapsayan küresel bir yatırım portföyü de dahil olmak üzere, yaklaşık 24 milyar dolar değerinde varlık ve fonu yönetiyor. Bu portföy, sanayi ve lojistik, sağlık, eğitim, teknoloji, altyapı ve gayrimenkul gibi sektörleri kapsıyor.

Banka Bahreyn Borsası, Kuveyt Borsası, Dubai Finans Piyasası (DFM) ve Abu Dabi Menkul Kıymetler Borsası (ADX) dahil olmak üzere GCC'deki dört borsada işlem görüyor. Bankanın başkanlığını Abdulmohsen Al Rashed yürütüyor.

TOURISMA ACTIVA NEWS ANATOLIA

Akdeniz’de Tatilin Yeni Rotası: Döveç Deneyimiyle Kuzey Kıbrıs

Akdeniz’in en özel coğrafyalarından biri olan Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, son yıllarda yalnızca bir tatil noktası olmanın ötesine geçerek, yaşam, deneyim ve sürdürülebilir konforun kesiştiği yeni bir lifestyle destinasyonu olarak öne çıkıyor. B Bu yükselişin önemli aktörlerinden biri olan Döveç Grup ise geliştirdiği projelerle adanın turizm ve yaşam deneyimine yeni bir boyut kazandırıyor.

Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, son yıllarda Akdeniz’in en dikkat çeken tatil rotalarından biri olarak öne çıkıyor. Masmavi koyları, yılın büyük bölümüne yayılan güneşli iklimi, sakin atmosferi ve doğayla iç içe yaşam kültürüyle ada, klasik yaz tatili anlayışının ötesinde bütüncül bir deneyim sunuyor. Deniz, wellness, gastronomi ve mimari estetiği bir arada yaşamak isteyenler için Kuzey Kıbrıs, Akdeniz’in yükselen lifestyle destinasyonları arasında yerini alıyor.

Bu dönüşümün önemli aktörlerinden biri olan Döveç Grup ise geliştirdiği projelerle adanın turizm ve yaşam deneyimine yeni bir boyut kazandırıyor. Grup, yalnızca konut üretmekle kalmıyor; doğayla uyumlu mimari, sosyal yaşam alanları, marina bağlantıları ve wellness odaklı yaklaşımlarla Kuzey Kıbrıs’ı yılın her döneminde deneyimlenebilen bir Akdeniz yaşam merkezine dönüştürüyor.

İskele, Akdeniz’in Yeni Yıldızı Oluyor

Son yıllarda hem uluslararası yatırımcıların hem de tatilcilerin radarına giren İskele, Kuzey Kıbrıs’ın yükselen yaşam ve tatil merkezleri arasında öne çıkıyor. Bölgenin simgesi haline gelen Long Beach sahil şeridi; kilometrelerce uzanan kumsalları, yürüyüş ve bisiklet yolları, sosyal yaşam alanları ve gelişen altyapısıyla Akdeniz’de yeni nesil sahil yaşamının dikkat çeken örneklerinden biri olarak gösteriliyor.

Döveç Grup’un bölgede hayata geçirdiği Courtyard Long Beach ve Courtyard Platinum projeleri ise otel konforunu günlük yaşamla buluşturan yaklaşımlarıyla öne çıkıyor. Resort konseptiyle tasarlanan projeler; yüzme havuzlarından restoranlara, spor alanlarından sosyal tesislere kadar uzanan geniş olanakları ve profesyonel işletme hizmetleriyle yılın her döneminde tatil hissini yaşatan bir yaşam deneyimi sunuyor.

Konut, turizm ve sosyal yaşamı bir araya getiren bu bütüncül yaklaşım, İskele’yi yalnızca ziyaret edilen bir sahil bölgesi olmaktan çıkararak Akdeniz’in yükselen yaşam merkezlerinden biri haline getiriyor. Bu yönüyle bölge, Kuzey Kıbrıs’ın dört mevsim yaşayan yaşam ve tatil kültürünün en güçlü temsilcileri arasında yer alıyor.

Long Beach’te Yeni Bir Simge: Querencia

Döveç Grup’un İskele Long Beach’te hayata geçirdiği Querencia, modern Akdeniz yaşamını yeniden yorumlayan yaklaşımıyla bölgenin dikkat çeken projeleri arasında yer alıyor.

Akdeniz’in en gözde sahil şeritlerinden biri olarak öne çıkan Long Beach’in hemen karşısında konumlanan Querencia; modern mimarisi, kesintisiz deniz manzarası ve resort yaşam anlayışıyla

bölgenin yeni çekim noktalarından biri olmaya hazırlanıyor. Dört bloktan oluşan proje, yaşam, konfor ve sosyal deneyimi bir araya getiren bütüncül yapısıyla öne çıkıyor.

Querencia’nın bünyesinde yer alan otel konsepti, projeye yalnızca konaklama değil, yılın her döneminde canlı kalan bir yaşam ve deneyim atmosferi kazandırıyor. Profesyonel işletme modeli, zengin sosyal olanakları ve hizmet odaklı yaklaşımıyla proje, Long Beach’in gelişen turizm kimliğine değer katarken ziyaretçilere yıl boyunca sürdürülebilir bir tatil ve yaşam deneyimi sunuyor.

Deniz, sosyal yaşam ve modern mimariyi aynı potada buluşturan Querencia, Long Beach’in yükselen cazibesinden güç alarak bölgenin gelecekteki yaşam ve konaklama anlayışına yön veren simge projelerden biri olarak konumlanıyor.

Boğaz’da Dört Mevsim Tatil Deneyimi: Four Seasons Life

Kuzey Kıbrıs’ın doğal güzellikleriyle öne çıkan Boğaz bölgesinde konumlanan Four Seasons Life, Akdeniz yaşamını tatil konforuyla buluşturan özel projeler arasında yer alıyor.

Denize yakın konumu, geniş sosyal olanakları ve resort yaşam anlayışıyla tasarlanan proje; stüdyo, 1+1 ve 2+1 daire seçeneklerinin yanı sıra modern villa alternatifleriyle farklı yaşam beklentilerine hitap ediyor. Four Seasons Life, yalnızca bir konut projesi değil, aynı zamanda yıl boyunca aktif kalan sosyal yaşamı ve tatil odaklı hizmetleriyle kapsamlı bir yaşam destinasyonu sunuyor.

Proje bünyesinde yer alan restoranlar, kafeler, spor salonları, yüzme havuzları, wellness alanları, çocuk oyun ve aktivite bölgeleri, yürüyüş parkurları ve sosyal tesisler sayesinde sakinlerine her gün tatil hissi yaşatıyor. Sahil yaşamını merkeze alan konsepti, beach club atmosferi ve Akdeniz’in doğal güzellikleriyle bütünleşen yapısıyla Four Seasons Life, her yaş grubuna hitap eden sosyal bir yaşam deneyimi oluşturuyor.

Profesyonel işletme modeli, kiralama yönetimi seçenekleri ve turizm odaklı yaklaşımıyla proje; kısa dönem konaklama, uzun dönem yaşam ve yatırım fırsatlarını bir arada sunuyor. Bölgenin yükselen turizm potansiyeline katkı sağlayan Four Seasons Life, Kuzey Kıbrıs’ın dört mevsim yaşayan resort yaşam anlayışının güçlü temsilcilerinden biri olarak öne çıkıyor.

Yaşam, Turizm ve Yatırımı Buluşturan Bir Vizyon

Döveç Grup’un geliştirdiği projeler, yalnızca yapı üretimine odaklanmıyor; aynı zamanda yaşamı, hizmeti ve deneyimi merkezine alan bir ekosistem oluşturuyor.

Girne-Tatlısu bölgesinde konumlanan La Casalia marina bağlantısı ve doğayla uyumlu yaşam anlayışıyla dikkat çekerken, Natulux benzersiz konumu ve Akdeniz’e hakim manzarasıyla bölgenin prestijli yaşam projeleri arasında yer alıyor.

Döveç Grup, geliştirdiği projelerde mimari estetik, sosyal yaşam ve sürdürülebilirlik anlayışını bir araya getirerek Kuzey Kıbrıs’ın uluslararası ölçekte yükselen yaşam ve turizm destinasyonlarından biri olmasına katkı sağlıyor.

Kuzey Kıbrıs, artan uluslararası ilgisi ve gelişen yatırım potansiyeliyle Akdeniz’in yeni cazibe merkezlerinden biri haline gelirken, Döveç Grup bu dönüşümün önemli aktörleri arasında yer alıyor. Geliştirdiği projelerle bölgenin yaşam, turizm ve yatırım değerini birlikte yükselten grup, Kuzey Kıbrıs’ın gelecekteki şehirleşme ve yaşam standartlarına yön veren sürdürülebilir bir model ortaya koyuyor.

:

Döveç Grup, 35 yılı aşkın deneyimiyle gayrimenkul, inşaat, turizm, eğitim, enerji, yazılım ve otomotiv dahil olmak üzere 7 farklı sektörde faaliyet gösteren çok sektörlü bir grup yapısıdır. Bugüne kadar 100’ün üzerinde projeyi tamamlayan, 5.000’den fazla konutu sahipleriyle buluşturan grup; 16 şirketi ve 2.500’ün üzerinde çalışanıyla Kuzey Kıbrıs’ta yatırım, yaşam ve ekonomik değer üretimine katkı sunmaktadır. Yatırım büyüklüğü ve 50’den fazla ülkeden 10.000’i aşkın yatırımcıya erişimiyle Döveç Grup, bölgenin öne çıkan yatırım yapılarından biridir.

Her 10 Rus turistten

6'sı yaz tatilinde

Türkiye'ye gelecek

Rusya Tur Operatörleri Birliği'nin (ATOR) analizine göre, Rusya çıkışlı yurt dışı turizm pazarı 2026 yaz sezonunda büyümeye devam ediyor. Mayıs sonu itibarıyla yaz dönemi rezervasyonları geçen yılın aynı dönemine göre ortalama yüzde 8 artış gösterdi.

Verilere göre Türkiye, Rus turistlerin açık ara en fazla tercih ettiği destinasyon olmayı sürdürdü. Organize tur satışlarında Türkiye'nin payı yüzde 57 olarak gerçekleşirken, rezervasyon sayısında geçen yıla göre yüzde 5 artış kaydedildi.

ATOR, 2026 yaz sezonunda Türkiye'yi 2,9 ila 3 milyon Rus turistin ziyaret edebileceğini öngörüyor. Antalya, İstanbul ve Ege kıyıları Rus pazarındaki talebin merkezinde yer almayı sürdürüyor.

Ancak sektörde, Air Anka ve bazı AZUR Air uçuşlarında yaşanan belirsizliklerin Antalya hattında kapasite sıkıntısına yol açabileceği belirtiliyor. Uzmanlar, planlanan koltuk kapasitesinin yaklaşık yüzde 10'unun risk altında olduğunu, bunun da fiyatlar üzerinde baskı oluşturabileceğini ifade ediyor.

Yaz sezonunda en hızlı büyüyen destinasyon ise Vietnam oldu. Yeni uçuşların etkisiyle Vietnam rezervasyonları bazı tur operatörlerinde yüzde 200'ün üzerinde artış gösterdi. Mısır da yüzde 15 büyüme ile Rus turistlerin yöneldiği destinasyonlar arasında yer aldı.

ATOR verilerine göre yaz dönemi rezervasyonlarında Türkiye'yi sırasıyla Mısır, Vietnam, Abhazya ve Tayland takip ediyor. Yurt dışı seyahat talebini destekleyen en önemli unsurun ise rubledeki değerlenme olduğu belirtiliyor.

Analistler, sezonun geri kalanında jeopolitik gelişmeler, hava yolu kapasitesi ve fiyat politikalarının satış performansını belirleyeceğine dikkat çekiyor.

THY,

İstanbul’dan

Londra-Stansted’e

uçuş başlattı

Türk Hava Yolları (THY), İstanbul Havalimanı ile Londra Stansted Havalimanı arasında tarifeli uçuşlara başladı. Yeni hat kapsamında haftada 15 sefer düzenlenecek.

Airbus A321 tipi uçaklarla gerçekleştirilecek uçuşlarla birlikte THY, Birleşik Krallık'ta Heathrow ve Gatwick'in ardından Londra'daki üçüncü havalimanına hizmet vermeye başlamış oldu.

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; dışarıda sağlıksız olduğu genel kabul gören yieceklerin, evde kolaylıkla ve son derece sağlıklı bir bicide üretilebileceğini vurguladı…

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri, Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; dışarıda sağlıksız olduğu genel kabul gören yieceklerin, evde kolaylıkla ve son derece sağlıklı bir bicide üretilebileceğini dile getirerek; ‘’Başta hamburger ve sosisli sandivç olmak üzere, yediden yetmiş yediye herkesin lezzetine bayıldığı, ancak çoğu zaman içerikleri münasebetiyle, sağlıksız olduğu açık olan  birçok ürünü, evinizde, hem daha ekonomik, hem de çok daha sağlıklı bir bicide üretebilirsiniz. Yeter ki kendinize ve içinizde gizli klamış gastr-yaratıcılığınıza güvenin, sizi ve sevdiklerinizi,  mutluluk veren lezzetler karşılayacak’’ yorumunu yaptı…

Akdeniz Gastronomi Platformu tarafından, Mersin’de düzenlenen, ‘Gastronomi Festivali’ kapsamında gerçekleştirilen ‘Sokak Lezzetleri Gölgesinde Ev Yemekleri ve Pratik Uygulamalar’ başlıklı sempozyumda uygulamalı bir sunum yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; sunumunun büyük kısmını, ‘Sosisil Sandviç’ yapımı ve sağlıklı şarküteri ürünlerinin evde yapımına ayırdı…

Özellikle hileil gıdalarla ilgili tartışmaların ayyuka çıktığı Türkiye’de, sağlıklı sosis bulunmasının son derece güç bulunan bir lezzet olduğunu da hatırlatan Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri, Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül; hem kırmızı et, hem tavuk eti, hem de balıklarla yapılabilecek çok sayıda sosis yapımı tarifi de içeren konuşmasına şu ayrıntılara yer verdi…

‘’Biliyor musunuz, gerek hamburger, gerek sosisil sandviç, sağlıklı üretildikleri takdirde; dünyanın en sağlıklı yiyecekleri olmalarının yanı sıra; fazlasıyla da lezzetli yiyeceklerdir. Türkiye’de sosis üretiminin, aslında 60 yıllık bir geçmişi var. Mâlum, Batı Avrupa kökenli olan ve 1800lü yıllardan sonra da, genellikle domuz eti içerikli olması hasebiyle, bizim kültürümüze yerleşmemiş. Ancak, Avrupallar’ın da sağlıklı beslenme kaygısı  ön plana çıkınca; daha ve sığır gibi kırmızı etten de sosis üretimi başlamış. Türkiye’de de beli başlı birkaç firma son 20 yıla kadar, son derec sağlıklı ve lezzetli sosisler üretilmiş. Tabii bu  üretim, pahalı bir fiyatlandırmayı da beraberinde getirmiş. Ancak maalesef, çoğunluğu sözde muhafazakâr indirim marketlerinin, sözde insani vasıfları gerekçelerini öne sürerek, dar gelirli ailelere de lüks şarküteri ürünü sunma kaygısına bağlı olarak üretilen sağlıksız üünlerle, sosisin de kalitesi düşüyor. Bakınız, bugün piasadaki sosislerin yüzde 77’sı atık etten yapılıor. Hele hele, tavuk ya da hindi menşeili olduğu iddiasıyla satılan paketli ürünlerde asla sağlıkılık, besleyicilik aramayın. Oysa normal şartlarda protein deposu olması lazım sosisin. İşte bugün ben size, önce kırmızı etle, sonra taukla, sonra da balıkla yapabileceğniz ve kendinizle beraber, sevdiklerinize de lezzet mutluluğu yaşatacak sosis tarifleri vereceğim. Yüz yüz et ve en azınan evde hazırladığınız için sağlıklı. Bir kilo kadar  mümkünse, çiğ köftelik yağsız eti, birer tatlı kaşığı tuz, karabiber, karbonat ve 300 gram örgü ya da çerkes peyniri ile robotta iyice çekin. Çekilmiş karışımdan; yarımşar avuç alıp, önceden şeritler halinde kestiğimiz yağlı kağıda yayıp, elinizle yuvarlayarak, rulo yapın ve yarım saat soğuk buzdolabında, yarım saat de dein dondurucuda beklettikten sonra, kaynar suda haşlayın ve suyunu süzüp, yeniden derin dondurucuya koyun. Üç gün sonra da, yağlı kağıtan kurtarıp, dileğiniz gibi pişiin. Tavuk eti ile yapacaksanız, yarım kilo kemiksiz göğüs, yarım kilo kemiksiz but etini çekin, tuz, karabiber ve karbonat aynı ölçde ama bu kez peynire greek yok. Aynı şekilde sarın, bekletin, haşlayın, dondurun. Yine üç gün, yine yağlı kağıtan kurtarıp pişirin. Şimdi balık sosisi size garip gelecek ama, muhteşem oluyor. Bir yıl önce, bir başka festivalde, ‘Somon Pastırma’ tarifimle, ödül kazanmıştım. Sonra da, gerek palamut balığı, gerek deniz levreği, gerekse somon ile suuk, salam üzerine çalıştım. Sosisle ilgili de şaşılacak lezzette lezzette sonuçlar elde ettim. Zor değil, ya palamut, ya levrek, ya da somonu, kılçıklarından iyice arındırın, bir gece de tuzlu suda, buzdolabinin en soğuk rafnda  bir gün bekletin. Sonra bir süzeğe alıp, yine bir gün dolapta beklesin. Sonra da balık etlerini, bu kez bir yemek kaşığı nişasta, yine ilk oranda tuz, karabiber ve karbonatla beraber çekin. Aynı şekilde, bir saat buzdolabında, ama bu kez bir gece derin dondurucuda bekletip, ertesi gün haşlayıp, yeniden üç gün derin dondurucuda bekletin. Lakin, balık sosiis haşlama olmaz, ya ızgara ya da tava yapsanız daha iyi sonuç elde edersiniz. Unutmayın, dışarıda  yiyeceğniz birçok gıda, aslında evde çok büyük işçilik gerektirmeyen bir ustlıkla, pekâlâ üretilebilir. Yeter ki isteyin, yeter ki içiizdeki gastro-yaratıcılığı açığa çakırma azminiz olsun ve bunu da canı gönülden isteyin, üşenmeyin…’’

MERSİN GÜNLÜĞÜ

Kapadokya Bienali, açılışının ardından geçen ilk üç haftada 1 milyonu aşkın ziyaretçiyi ağırlarken, dijital platformlarda 4 milyon görüntülenmeye ulaştı. 7 Mayıs'ta başlayan bienal, 3 Eylül 2026 tarihine kadar ziyaretçilerini ağırlamaya devam edecek.

Bu yıl ilk kez düzenlenen ve 7 Mayıs'ta kapılarını açan Kapadokya Bienali, 19 Mayıs haftası ve bayram tatilinin de etkisiyle Kapadokya bölgesini ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin yoğun ilgisiyle karşılaştı.

Organizasyon tarafından paylaşılan verilere göre bienal, açılışından bu yana 1 milyonu aşkın ziyaretçi tarafından deneyimlenirken, dijital mecralarda da 4 milyon görüntülenmeye ulaştı.

Bienal Direktörü Enes Kaya, konuya ilişkin yaptığı açıklamada, Kapadokya Bienali'nin yaklaşık 15 aylık bir hazırlık sürecinin ardından hayata geçirildiğini belirterek, ziyaretçilerin hem Kapadokya'yı hem de çağdaş sanatı birlikte deneyimleyebilecekleri bir yapı oluşturmayı hedeflediklerini söyledi.

Kaya, kısa sürede ulaşılan ziyaretçi sayısının, bienalin gördüğü ilginin önemli bir göstergesi olduğunu ifade etti.

Kapadokya Bienali'nin hedefleri arasında, etkinlik süresinin sonunda 3 milyon ziyaretçiye ve 10 milyon dijital görüntülenmeye ulaşmak yer alıyor.

KAPADOKYA'DA 14 ÜLKEDEN 109 SANATÇIYI BULUŞTURDU

Kapadokya, 2026 yılında yalnızca peribacaları ve balonlarıyla değil; çağdaş sanat etkinlikleriyle de dikkat çekiyor.

Enes Kaya direktörlüğünde, Sinemasal Kültür Sanat Derneği öncülüğünde hayata geçirilen Kapadokya Bienali, ilk edisyonunda "DOĞUM" temasıyla ziyaretçilerini ağırlıyor.

7 Mayıs – 3 Eylül 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilen bienal; Göreme, Ürgüp, Avanos, Uçhisar, Ortahisar, Mustafapaşa ve Kayaşehir başta olmak üzere Kapadokya'nın farklı noktalarına yayılıyor.

Kapadokya Bienali kapsamında 14 ülkeden 109 sanatçının 101 eseri, 23 farklı mekânda sanatseverlerle buluşuyor.

Vadiler, peribacaları, mağaralar ve tarihi yapılar, bienal kapsamında sergi alanı olarak kullanılırken; ziyaretçiler çağdaş sanat eserlerini bölgenin doğal ve kültürel dokusu içerisinde deneyimleme fırsatı buluyor.

"DOĞUM" TEMASI YENİDEN BAŞLANGIÇLARA ODAKLANIYOR

Kapadokya Bienali'nin ilk yıl teması olarak belirlenen "DOĞUM", yeniden başlangıç, dönüşüm ve iyileşme kavramlarına odaklanıyor.

Bienal kapsamında “peki ya şimdi?” sloganı ile sergilenen eserler, bireysel ve toplumsal dönüşüm temalarını farklı disiplinlerden yaklaşımlarla ele alıyor.

Organizatörler, sanat aracılığıyla toplumsal meselelere ilişkin farkındalık oluşturmayı ve farklı bakış açılarını görünür kılmayı amaçladıklarını belirtiyor.

ULUSLARARASI BİR KÜLTÜR SANAT ROTASI OLUŞTURMAYI HEDEFLİYOR

Kapadokya Bienali, ilk edisyonuyla birlikte uluslararası çağdaş sanat takviminde yer edinmeyi hedefliyor.

Bienal programında heykel, resim, performans, müzik, sinema, video art, fotoğraf ve enstalasyon gibi farklı disiplinlerden çalışmalar yer alıyor.

Sergilerin yanı sıra atölyeler, rehberli turlar, eğitim programları, konserler, film gösterimleri ve kültürel etkinlikler de dört ay boyunca ziyaretçilerle buluşuyor.

SİNEMASAL KÜLTÜR SANAT DERNEĞİ ÖNCÜLÜĞÜNDE HAYATA GEÇİRİLDİ

Kapadokya Bienali, Bienal Direktörü Enes Kaya liderliğinde; Sinemasal Kültür Sanat Derneği ve New Saga Fikir Sanat A.Ş. iş birliğiyle gerçekleştiriliyor.

2013 yılından bu yana Türkiye'nin 81 ilinde çocukları ve gençleri sanatla buluşturan Sinemasal Kültür Sanat Derneği, bienal aracılığıyla kültür ve sanat faaliyetlerini daha geniş kitlelere ulaştırmayı hedefliyor.

Fortuna of Cappadocia,

Autograph Collection

kapılarını açıyor

Kapadokya’nın Uçhisar bölgesinde yer alan Fortuna of Cappadocia, Autograph Collection, 2 Haziran’da kapılarını açıyor. Tarman Grup yatırımıyla hayata geçirilen otel, Marriott Bonvoy portföyü içinde Autograph Collection Hotels markası altında hizmet verecek.

Toplam 125 oda ve süit ile 28 villadan oluşan tesiste, restoranlar, barlar ve sosyal alanların yanı sıra farklı konseptlerde yeme-içme mekanları yer alıyor. Restoran, bar ve lounge alanlarının yanında sezonluk teras ve özel yemek deneyimi sunan alanlar bulunuyor. Otel bünyesinde ayrıca canlı performanslara ev sahipliği yapacak bir etkinlik alanı da planlanıyor.

Spa ve wellness alanı ise kapalı yüzme havuzu, Türk hamamı ve bakım bölümlerinden oluşuyor. Tesiste ayrıca yerel el sanatları ve gastronomi temalı atölyelerin düzenlenmesi öngörülüyor.

Otel, düğünler, kurumsal etkinlikler ve organizasyonlar için kullanılabilecek bir etkinlik salonuna da sahip olacak.

Avrupa'nın en büyük tur operatörlerinden TUI, İngiltere'de son günlerde etkili olan sıcak hava dalgasının yaz tatili rezervasyonlarını artırdığını açıkladı. Şirket, özellikle haziran ayı çıkışlı turlar ve okul tatili dönemine yönelik satışlarda belirgin bir yükseliş yaşandığını bildirdi.

TUI UK & Ireland verilerine göre haziran ayı tatil satışları geçen yılın aynı dönemine kıyasla yüzde 20 arttı. En yüksek talep ise Balear Adaları ve Kanarya Adaları'nda görüldü. Balear Adaları'na yönelik rezervasyonlar yüzde 60, Kanarya Adaları'na yönelik rezervasyonlar ise yüzde 50 yükseldi.

Şirketin verilerine göre en çok tercih edilen tatil süresi yedi gece olmaya devam ederken, dört gecelik kısa tatillerde haftalık bazda yüzde 40'lık artış kaydedildi.

TUI UK & Ireland Genel Müdürü Neil Swanson, sıcak havanın yurt dışı tatillerine olan ilgiyi azaltmadığını, aksine artırdığını belirterek, "İnsanların düşündüğünün aksine, ülkedeki sıcak hava tatil talebini düşürmüyor. Güzel hava insanlara yazın tadını hatırlatıyor ve çoğu zaman daha fazlasını istemelerine neden oluyor" dedi.

Swanson, önümüzdeki günlerde hava sıcaklıklarının düşmesinin beklendiğini, bunun da birçok kişinin yurt dışında güneşli bir tatil planını kesinleştirmesine yol açabileceğini ifade etti.

TUI'nin kardeş markası First Choice da sıcak hava dalgası sonrasında kısa süreli tatillere yönelik talepte artış yaşandığını açıkladı. Normalde yedi veya 14 gecelik konaklamaların ağırlıkta olduğu rezervasyonlarda, 22-28 Mayıs tarihleri arasında dört gecelik tatiller tüm rezervasyonların yaklaşık yüzde 10'unu oluşturdu.

Aynı dönemde yapılan rezervasyonların yüzde 66'sı önümüzdeki 14 ila 30 gün içinde başlayacak seyahatler için gerçekleşirken, en çok tercih edilen destinasyonlar Yunanistan ve İspanya oldu.

Öte yandan TUI'nin kruvaziyer markası Marella Cruises da sıcak hava dalgasının rezervasyonlara olumlu yansıdığını bildirdi. Şirket, Palma çıkışlı kruvaziyer rezervasyonlarının bir önceki haftaya göre yüzde 30 arttığını açıkladı.

WATCC, Türk Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül’ü, ‘BST OF THE WORD’ asil listesine daimi üye olarak almaya layık gördü…

Dünya Turistik Mutfak Kültürleri Birliği(WATCC), Türk Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihi Araştırmacısı ve Yazarı Boğaç Yüzgül’ün, Dünya Turistik Mutfak Kültürleri Birliği Gastronomi Çalışmalarıyla Dünyanın En İyileri Listesi(The Best of the lists of WATCC) daimi üyeliğine dahil edilmesine karar vererek, söz konusu kaarla ilgili plaketi Boğaç Yüzgül’e takdim etti…

Dünya Turistik Mutfak Kültürleri Birliği(WATCC)’nin, Antalya’da gerçekleştirdiği xvııı. Dönem Avrasya Ülkeleri Olağan Toplantısı’nın gala gecesinde gerçekleştirilen plaket törenine, çok sayıda meslek temsilcisi katılırken; gecede Boğaç Yüzgül ie birilkte, Avupa’nın 14, Asya’nın ise 6 ülkesinden uzman isimlere daimi üyelik plaketi verildi.

Plaketleri; Dünya Turistik Mutfak Kültürleri Birliği Avrupa Dönem Başkanvekili Chıef Dr. Gabriel Ethemesson takdim ederken, gece akşam yemeği ile devam etti…

Boğaç Yüzgül’ün Gastronomi Geçmişi

1991 yılında, o zamanki adıyla İstanbul Üniversitesi Turizm Eğitim Meslek Yüksekokulu’ndan mezun olan Boğaç Yüzgül; akabinde Fransa ve İtalya’da aldığı eğitimlerle; bu eğitimini, ‘Gastronomi Uzmanlığı’, ‘Tadım Uzmanlığı’ ve ‘İçki Sanatları ve Sunumu’ alanlarında lisans seviyesine getirdi.

1993 yılından itibaren, profesyonel gazetecilik hayatı ile birilkte; profesyonel gastronomi mesleğini de icra een  Boğaç Yüzgül; birçok şarap firmasının resmi tadım ve snum uzmanlığının yanı sıra; birçok yerli ve yabancı otel mutfak departmanlarına da ‘Konsept ve Sunum Başdanışmanlığı’ ve ‘Yiyecek İçecek Müdürlüğü’ görevlerini icra etti. Gastronomi alanında aldığı 54 ödülü bulnan Yüzgül, bu alanda çok sayıda makaleye de imza attı ve birçok gastronomi sivil toplum örgütünün de üysi konmunda bulundu.

Air Anka krizinde

tahliyeler sürüyor:

Yaz sezonu için

tam çözüm bulunamadı

Rus tur operatörleri, Air Anka’nın Rusya uçuşlarını gerçekleştirememesi nedeniyle Türkiye’de kalan turistlerin dönüşlerini hızla organize etmeye devam ediyor.

Rusya Tur Operatörleri Birliği (ATOR) bülteninde yer alan habere göre, tatiline henüz başlamamış bazı yolcular alternatif seferlere aktarılırken, yaz sezonu boyunca oluşan kapasite kaybının tamamen telafi edilmesi ise henüz mümkün görünmüyor.

Tur operatörü Anex, 26 Mayıs’tan itibaren Air Anka uçuşlarının durmasından etkilenen müşterilerinin büyük bölümünün dönüş işlemlerini tamamladı.

Tur operatörü Intourist ise Air Anka ile Antalya’ya gelen tüm turistlerin en geç 5 Haziran’a kadar ülkelerine döndürülmesinin planlandığını açıkladı. Şirket yetkilileri, son Air Anka yolcularının 5 Haziran’da Türkiye’den ayrılacağını belirterek, boş koltuk bulunabildiği ölçüde alternatif uçuşlarla tahliye operasyonunun sürdüğünü ifade etti.

Böylece tur operatörleri, hem tatili sona eren ve dönüş bekleyen müşterilere hem de tatiline devam eden turistlere karşı yükümlülüklerini yerine getirmeyi hedefliyor.

Air Anka ile seyahat etmesi planlanan bazı turistler alternatif hava yolu şirketlerinin seferlerine yönlendirildi. Ancak her bölgede aynı çözümün bulunamadığı belirtiliyor.

Anex, 31 Mayıs-14 Haziran tarihleri arasında Kazan’dan Antalya’ya gitmesi planlanan yolcuların ek ücret alınmadan Türk Hava Yolları seferlerine aktarılacağını duyurdu.

Intourist ise bazı şehirlerde alternatif hava yolu çözümleri üretildiğini, ancak bazı destinasyonlarda tek seçeneğin tur iptali ve ücretin yüzde 100 iadesi olduğunu açıkladı.

Sektör temsilcileri, Air Anka’nın devre dışı kalmasının yarattığı kapasite kaybını tamamen telafi etmenin zor olacağını düşünüyor. Rus Tur Operatörleri Birliği (ATOR) Analitik Servisi'nin hesaplamalarına göre, Air Anka ve Tailwind’in faaliyetlerindeki aksaklıklar nedeniyle Antalya hattında yaz sezonu için koltuk kapasitesi açığı yüzde 10 seviyesine ulaştı.

Rusya Federal Hava Taşımacılığı Ajansı daha önce bu açığın Rus hava yolu şirketleri tarafından karşılanabileceğini açıklamıştı. Boş kapasite sağlayabilecek şirketler arasında IrAero, Ural Airlines ve Aeroflot Grubu'nun adı geçerken, Corendon Airlines ve Turkish Airlines ile ek uçuş seçenekleri de değerlendiriliyor.

Bununla birlikte, Air Anka’nın uçuş kapasitesinin yaz sezonunda tamamen ikame edilip edilemeyeceğine ilişkin henüz kesinleşmiş bir çözüm bulunmuyor.

EasyJet’ten

EES nedeniyle

Avrupa

havalimanlarındaki

kuyruklara tepki

İngiltere merkezli düşük maliyetli hava yolu şirketi easyJet’in CEO’su Kenton Jarvis, Avrupa Birliği üyesi ülkelere yeni biyometrik sınır kontrol sistemi nedeniyle havaalanlarında oluşan yoğunluklara karşı önlem alma çağrısında bulundu.

Jarvis, İngiltere’deki uzun resmi tatil haftası öncesinde yaptığı açıklamada, manuel pasaport damgalama sisteminin yerini alan yeni Giriş-Çıkış Sistemi’nin (EES) uygulanmaya başlamasıyla birlikte sınır kapılarında uzun kuyruklar oluştuğunu söyledi.

AB ülkeleriyle temas halinde olduklarını belirten Jarvis, Avrupa Komisyonu’nun üye ülkelere tanıdığı esnekliğin kullanılması gerektiğini ifade etti.

Jarvis, “Müşterilerin sınır kuyruklarında uzun süre bekletilmesi kabul edilemez. Açıkçası ülkelerin bu sisteme hazırlanmak için 2017’den bu yana zamanı vardı” dedi.

Pasaport kontrol noktalarının artırılmasıyla yoğunluğun azaltılabileceğini söyleyen Jarvis, sürecin tamamen AB üyesi ülkelerin kontrolünde olduğunu vurguladı.

EasyJet CEO’su, Yunanistan’ın geçen ay İngiliz pasaportu taşıyan yolcular için biyometrik kontrolleri geçici olarak askıya almasını örnek göstererek, diğer ülkelerin de yoğun dönemlerde benzer esneklik göstermesi gerektiğini söyledi.

Uluslararası Hava Taşımacılığı Birliği (IATA) da İtalya’daki havaalanı ve hava yolu birlikleriyle birlikte Avrupa çapında daha esnek bir EES uygulaması çağrısında bulundu.

IATA tarafından yayımlanan açıklamada, özellikle İngiliz turistlerin yoğun olduğu İspanya, Portekiz, Yunanistan ve İtalya gibi destinasyonlarda uzun kuyrukların sık görüldüğü belirtildi.

Kuruluş, Nisan ayında Milano Linate Havalimanı’ndan kalkacak bir easyJet uçağında 100’den fazla yolcunun pasaport kontrolünden zamanında geçemediği için uçağa alınamadığını hatırlattı.

IATA, sektörün EES sisteminin kaldırılmasını istemediğini, ancak mevcut düzenlemelerin havaalanlarının operasyonel gerçekleriyle daha uyumlu hale getirilmesi gerektiğini ifade etti.

Özellikle elektronik geçiş kapılarının (e-gate) bazı durumlarda yavaşlaması veya tamamen durmasının ciddi sorun yarattığı belirtilirken, mevcut kuralların yoğunluk anlarında yeterli esneklik sağlamadığı kaydedildi.

AB’nin tam EES uygulaması kapsamında, Schengen bölgesine giriş yapan AB vatandaşı olmayan yolcular için biyometrik kayıt sistemi 10 Nisan itibarıyla zorunlu hale gelmişti. Avrupa Komisyonu ise ciddi yoğunluk ve gecikme yaşanması durumunda uygulamanın en fazla altı saat süreyle geçici olarak askıya alınabileceğini açıklamıştı.

Steve Heapy:

Mayıs tatilinde

rekor yolcu

bekliyoruz

İngiltere merkezli tur operatörü ve hava yolu şirketi Jet2, Mayıs yarıyıl tatili döneminde rekor seviyede yolcunun seyahate çıkacağını duyurdu.

Şirketten yapılan açıklamada, bu hafta sonu yüz binlerce müşterinin tatil için uçuş gerçekleştireceği belirtilirken, dönemin “rekor kıran” bir yoğunluğa sahne olduğu ifade edildi.

Jet2 müşterilerinin en fazla tercih ettiği destinasyonlar arasında Balear Adaları, Kanarya Adaları, Türkiye, İspanya anakarası, Portekiz, Yunanistan, Kıbrıs, Malta, Hırvatistan ve Bulgaristan yer aldı.

Şirket geçen ay, tüm dağıtım kanallarındaki rezervasyonlarda ek ücret uygulanmayacağını açıklamıştı.

Jet2 CEO’su Steve Heapy, mevcut uçuş verilerinin insanların tatile çıkma isteğini net şekilde gösterdiğini belirterek, “Bu Mayıs yarıyıl döneminde bizimle seyahat eden müşteri sayısında rekor görüyoruz” dedi.

Heapy, şirketin yaz sezonunda normal operasyon planını sürdürdüğünü vurgulayarak, jet yakıtı üretimi ve ithalatındaki artışın sektöre olumlu yansıdığını söyledi.

“Tatilcilere yaz sezonunun başladığı mesajını vermekten mutluluk duyuyoruz” diyen Heapy, şirketin olumlu mesajlarına güçlü geri dönüş aldıklarını ve insanların tatillerini sabırsızlıkla beklediğini ifade etti.

Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve Yazarı Boğaç Yüzgül; gerçek gurmelerin, margarin, bulyon ya da dondurulmuş gıda rekmalarında oynamalarının, kendilerini inkâr  ve titrlerine ihanet olduğunu vurguladı...

Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve Yazarı Boğaç Yüzgül; gerçek gurmelerin, margarin, bulyon ya da dondurulmuş gıda rekmalarında oynamalarının, kendilerini inkâr  ve titrlerine ihanet olduğunu vurgulayarak; ''Maalesef bu kötü örnekler her geçen gün artıyor. Umudum, dileğim ve temennim, genç gastronomi uzmanı ve gurme adaylarının; bu korkunç hataya düşerek, kapitalizmin uşağı olmamalırdan yanadır'' yorumunu yaptı...

Gastronomi Uzmanları Platformu  Antalya Şubesi tarafından, gastronomi alanında eğitim alan gençler ve söz konusu eğitim kurumlarında eğitim veren eğitmen ve akademisyenlere yönelik olarak düzenlediği 'ÇAĞDAŞ GASTRONOMİNİN GELECEĞİ' başlıklı sempozyumda bir konuşma yapan Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve Yazarı Boğaç Yüzgül;  gastronomi mesleğinin artık, depreme en dayanıklı eşkilde inşaatlara imza atması gereken bir mühendis, hastasının sağlığını en iyi şekile tetkik ederek doğru tanı koyan bir uzman hekim ve yolcularının hayatını en iyi şekilde önemseyecek bir şoför kadar hassasiyet içerdiğine dikkat  çekti...

İşte Türk ve Dünya Mutfağı üzerine yaptığı çok sayıda gönüllü çalışma ile başta gastronomi sektörü olmak üzere birçok kesim tarafından büyük  takdir toplayan ve aynı zamanda Dünya Şarap Lezzetçileri Birliği Üyesi konumunda da bulunan Uluslararası Mutfak Sanatçıları ve Gurmeler Birliği Türkiye Masası Yönetim Kurulu Onursal Üyesi, Dünya Yöresel Lezzetleri Tanıtma Platformu Başkanvekili, TURİZMAGAZİNİST Araştırmacılar ve Yazarlar Platformu Mütevelli Heyet Üyesi ve Türkiye Görsel Sanatlar ve Edebi Eserler Eleştirmenleri Konsorsiyumu Genel Sekreteri  Gastronomi&Gastronomi Turizmi Uzmanı, Gurme ve Gastronomi Tarihçisi ve Yazarı Boğaç Yüzgül'ün o konuşması:

''Bugün, gastronomi dediğimiz zaman, artık belirli bir zümreyi, belirli bir mekân ya da mutfak kültürünü kapsamayan bir dünya ile karşı karşıya kalıyoruz. Öyle ki, bazı sabahlar işe gidip gelirken, tavşan kanı demli bir çayın yanına makıt yaptığmız simidi aldığmız simitçi de, akşamları iki tek attığmız lüks kafe-ar da, öğlen  atıştırmalık yaptığmız sandviççi de, artık birer gastronomi mekânıdır, gastronomiye hizmet etmektedir. Artık, elbette her  mesleği icra ederken, hassas olunmalıdır ama; gastronomi; depreme en dayanıklı eşkilde inşaatlara imza atması gereken bir mühendis, hastasının sağlığını en iyi şekile tetkik ederek doğru tanı koyan bir uzman hekim ve yolcularının hayatını en iyi şekilde önemseyecek bir şoför kadar hassasiyet içermektedir. Eminim ya da umuyorum, yakın gelecekte hepiniz bu meslekte, hem de birer  okullu olarak, gastronomi mesleğine hizmet edeceksiniz.  Bazılarınız ise, meslekte daha da ilerleyerek, gastronomi uzmanlıklarınızı,s  aslında her gastronomi zumanının olması gerektiği gibi; birer gurme de olacaksınız. Umarım,  yine bazılarınız da, gastronomi mesleğinin ekran ya da tanıtım yüüz olarak, 21. asrın en çok ilgi gören odaklanma alanlarından biri olan gastronominin inceliklerini halkla paylaacaksınız. Tabii ki tanınacaksınız da; bu çok sevindiric ve guur verici olacaktır. Ancak özellikle gurmeliğin birtakım sırları var; 'Gurme' bir kişi, örnek keşidir, her yönü ile rol modeldir. Bir kere gurme bir kişi, bugün yemek yarışmalarında malesef ve maalesf tanıklık ettiğimiz gibi, reyting uğruna ya da ego tatmini sebebiyle, yarışmacı azarlayan, çömez ya da yetişmekte olan gastronomi öğrencilrini azarlayan, korku imparatorluğu ile karşısındaki yarışmacıyı titreten, şeref ve haysiyet düşmanı bir karektered olamaz. Olsa da, o kişiye; 'Gurme' denilemez. Sonra değerli  arkadaşlar; gerçek bir gastronomi uzmanı, gerçek bir gurme ve gerçek bir şef; ya el emeği göz  nuru yemekleri değerlendirir, ya da kendi el emeğ göz nuru ve yaratıcılığı ile tasarladığı yiyecekleri tadar, över ya da sunar. Maalesef son birkaç yıldır, margarin, hazır çorba, bulyon, dondurulmuş gida öven ve halka bunu lanse eden ve 'Gurme' sıfatlarıın başına mecburen 'Çakma' takma adını eklediğim bir pozisyona  düşmüşlerdir. Gerçek bir gurme margarin reklamında oynamaz, o ürünü hedef kitlesine, halka tavsiye etmez. Gerçek bir gurme hazır çorba reklamında oynamaz, o ürünü hedef kitlesine, halka tavsiye etmez. Gerçek bir gurme bulyon reklamında oynamaz, o ürünü hedef kitlesine, halka tavsiye etmez. Gerçek bir gurme el emeği ile üretilebileek yiyeceklerin kötü ve sağlıksız versiyonlarından olan, dondurulmuş gıda reklamında oynamaz, o ürünü hedef kitlesine, halka tavsiye etmez.  Bu hem mesleklerine, hem tirlerine ihanettir. Gerçekten anlamak zor, bir şef, bir usta, bir gurme; yaptığı ya da yapılan doğal yemeği, doğal sosu beğenmeli ya da beğenmemeli. Ama içeriğinde mecburen katkı maddesi olan, bir paketli ürünü, bir çeşniyi, reklam eder mi, akıl alır iş değil. Unutmadan, az önce de temenni ettiğim üzere, kimileriniz de, ekran yüzü olacaksınız bir yerlerde, eğer ki şu an ekranlarda tabirimi mazur görün ama; iğrenç bir biçimde, 32 dişini göstererek, yakın çekimle  ağzına attığı lokmayı çiğneren görüntü verenelr, asa ve asla ne çeşnici, ne tadımcı, ne gurme değildir. Gurme dediğin, saygın, entellektüelve görgülü kişidir. Tarkan filmlerindeik kötü adamın, ya da Taş Devri çizgi filmlerindeki iri but yiyen hayali kahramanlar gibi, et yemez. Kibarılk esastır. Sonra bir de hali hazırdaik iğrenç bazı gurmelerin, bi ekran şovu var. Yakın çekimde tattığı yemeğe çatal ya da kaşıkla dokunurken, servs ya da meze tabağında, bir iki tur üstünde salladığı ve sonra bir harekette alması lazım gelirken, ağzına sürdüğü çatalı ya da kaşığı ile tabağına ya da ağzına alma şovu. Ya yok böyle bir gurme kültürü, eminim izliyorsunuzdur, ama ne olur iyi izleyin, yabancı gastronomi programlarında, bizdeki kadar iğrenç yemek tadan da, yiyen gurmeler asla ama asla yok. Lütfen bu hassas noktaları dikkte alarak yetişin. Unutmayın, kötü örnek emsal olmaz. Hele bizim çakma gurmelerin iğrençliği, patavatsızlığı, cahilliği; hiç  ama hiç örnek olmaz, olamaz; olmamalı...''

TURİZMAGAZİNE DERGİSİ

Arabian Travel Market (ATM) ile ATM Travel Tech 2026’nın takviminde bir kez daha değişikliğe gidildi. Fuar yönetimi, organizasyonun yeni tarihlerde gerçekleştirileceğini duyurdu.

Normalde mayıs ayında yapılması planlanan etkinlik, Orta Doğu’daki jeopolitik gelişmeler nedeniyle daha önce ağustos ayına ertelenmişti. Ancak organizasyona katılacak şirketlerden gelen yoğun planlama ve takvim talepleri üzerine fuar yönetimi yeni bir değerlendirme yaptı.

Yapılan açıklamaya göre Arabian Travel Market ve ATM Travel Tech 2026, 14-17 Eylül 2026 tarihleri arasında Dubai’de düzenlenecek.

Fuar yönetimi, yeni tarihin uluslararası katılımcılar açısından daha uygun bir planlama zemini sağlayacağını belirtti.